يونيو 8, 2021

17حيلة بسيطة تساعدك في مطبخك

بالفيديو شاهد أفكار ذكية للمطبخ لم تخطر على بالك

خلي المطبخ لعبتك وماتشلش هم الطبخ بعد اليوم و يمكن لبعض حيل الطهي البسيطة أن تجعل الطبق الممل أكثر لذة أو تبسط عملية الطهي تمامًا إليك 10 حيل طبخ أساسية يجب أن تعرفيها منها

  1. قد تعتقد أن لديك مساحة كافية في المقلاة لقطعة إضافية من الدجاج ، ولكن إذا كان الأمر مشكوكًا فيه ، فلا تخاطر به فهناك احتمال ألا تتوزع الحرارة بشكل صحيح على بقية الطعام في المقلاة ، مما يؤثر على النكهة
  2. لمنع شريحة لحم من فقدان العصير من الداخل ، ضعها مباشرة فوق ورق الألمنيوم بعد إزالتها من الموقد أو الشواية. لف شريحة اللحم بحذر في ورق الألومنيوم واتركها لمدة خمس دقائق تقريبًا. يسمح ذلك للعصائر بالاستقرار قبل تقطيع اللحم. سيستمر اللحم في النضج أثناء وجوده في ورق القصدير
  3. لإطالة عمر التوابل ، احتفظ بها في مكان بارد ومظلم. لا تقم بتخزينها فوق الموقد ، لأن الحرارة والرطوبة يمكن أن تغير نكهتها
  4. تكمن الحيلة في الحصول على بيض رائع في عدم الإفراط في طهيه قم دائمًا بإغلاق الموقد قبل بضع دقائق من نضج البيض - حتى عندما يبدو سائلاً قليلاً. ما تبقى من الحرارة سيطبخهم إلى الكمال الرقيق.
  5. لمنع الأعشاب من الطيران في كل مكان عند التقطيع ، رش القليل من الملح على لوح التقطيع هذا سوف يبقيهم في مكانهم.
  6. عند صنع المعكرونة ، سيضيف الماء المغلي المملح نكهة من الداخل إلى الخارج قم بإضافة 1-2 ملاعق كبيرة لوعاء كبير من الماء ، وحركه حتى يذوب ، وبمجرد الغليان ، أضيفي المعكرونة.
  7. . قبل تفريغ مياه المعكرونة المستعملة ، أضف كوبًا منها إلى قدر الصلصة. ثم أضيفي المعكرونة مباشرة في المقلاة. سيضيف الماء المالح المزيد من النكهة إلى طبقك. تحتوي مياه المعكرونة المحجوزة أيضًا على نشا يمكن استخدامه لضبط قوام الصلصة
  8. قم بإطالة عمر الخضروات عن طريق لفها بشكل غير محكم في منشفة ورقية جافة ووضعها في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق . الأكسجين ليس صديقًا للخضروات ، لذا قم بإخراج الكثير من الهواء من الحاويات والأكياس قبل إغلاقها.
  9. قد يكون من الصعب تقطيع البصل دون إحداث فوضى. لقطعها بالتساوي ، لا تقم بإزالة الجذر. مع الحفاظ على سلامتها ، قشر البصل وقطعه في اتجاه أفقي. ثم قم بقطعها رأسياً لعمل قطع مفرومه بشكل مثالي.

شاهد أيضا مقطع الفيديو أعلاه لمشاهدة المزيد من الحيل