ديسمبر 5, 2019

طريقة عمل الأرز الأحمر

بالفيديو طريقة عمل الارز بالطماطم بالبيت خطوة خطوة

طريقة عمل الأرز بالطماطم

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً

4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة

1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

1 من ورق الغار

4 حبات من الهال الأخضر

1 ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة الكاملة٬ المجففة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

2 فصوص من الثوم٬ المقشر

4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي

5 أكواب أو 1250 مل من الماء

طريقة التحضير

1-يُسخّن الزيت في قدر ويقلى البصل لمدّة 6 دقائق

2-تُضاف الطماطم مع مسحوق الكركم، ورق الغار، حبّات الهال، الكزبرة، الفلفل الأسود، فصّي الثوم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، والأرز البسمتي. تُمزج المكوّنات جيداً وتُترك على النار لمدّة 3 دقائق.

3-يُسكب الماء وتُغطى القدر. يُطهى الأرز لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج جيداً.