ديسمبر 23, 2020

10أشكال جديدة من المعجنات بحشوة اللحم

بالفيديو شاهد طريقة لف المعجنات المحشوة باللحمة بأشكال مختلفة وجديدة

تعلمي لف المعجنات بإحترافية بأشكال مميزة من خلال متابعتك لمقطع الفيديو

واليك طريقة عمل عجينة المعجنات

  • في وعاء متوسط ​​، اخلط 2كوب من الطحين و ¾ الماء الدافئ حتى يصبح أشعث.
  • اعجن يديك العجين داخل الوعاء حتى تتماسك لتشكيل كرة.
  • غطي الوعاء بمنشفة رطبة واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
  • انقل كرة العجين إلى سطح نظيف واعجنها بقوة حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 2-4 دقائق).
  • غطها بقطعة قماش مبللة واسترح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
  • خذ إبهامك واضغط بقوة في منتصف كرة العجين. باستخدام كلتا يديك ابدأ في عصر العجينة ومدها حتى تحصل على شكل دونات كبير به فتحة كبيرة في المنتصف.
  • . قم بتقطيع "الدونات" إلى قطع متساوية بالحجم المطلوب.
  • حافظ على تغطيتها بقطعة قماش مبللة
  • املأ العجينة بالحشوة وقم بطيها لتشكيل تصميمات ترضيك مثل شكل زهور اللوتس والدونات وورود وغيرها (انظر مقطع الفيديو )

طريقة عمل حشوة اللحمة المفرومة

  • نضع في بولة
    • نصف كيلو لحم بقري مفروم
    • بصله متوسطة مفرومة
    • 2فص ثوم مفروم
  • نضيف عليهم توابل مثل فلفل اسود -شطة وملح
  • نضيف اليه ملعقه من البقسماط وكزبرة خضراء ونلفهم معا بالملعقة