الشيف بوراك Chef Burak هو واحد من أشهر الطباخين ذو الأصول العربية والمشهور عالميا وخاصة علي منصات السوشيال ميديا ولعل ما يجعل الشيف بوراك مميزا ويتابعه الملايين علي منصات التواصل الاجتماعي سواء الفيس بوك او تويتر او الانستجرام هو انه يقدم تحدياته مصورة باحترافيه شديدة كما انه يقوم بعمله باحترافية مذهله دون النظر الي ما تفعله يده فهو ينظر فقط الي الكاميرا ويحرك ايده ليصنع ما لذ وطاب
بالفيديو شاهد طريقة تحضبر حلوى أم علي علي طريقة الشيف بوراك التركي
في البداية نحب ان نذكر لكم أن حلوى أم علي سميت على اسم زوجة السلطان عز الدين أيبك ، في القرن الثالث عشر. وقد صنعت هذا الطبق جعلته احتفالا بالنصر ووزعته على أهل مصر ومنذ ذلك الحين تمسك المصريون بهذا الطبق اللذيذ واليوم ستشاهد في المقطع أعلاه طريقة تحضير حلوى أم علي من يد الشيف بوراك التركي واليك ايضا طريقة تحضير هذا الطبق المميز بالمكونات والخطوات
المكونات
1رقائق البف باستري أو الجلاش
1/4 كوب لوز مقطع
1/4 كوب زبيب
1/4 كوب رقائق جوز الهند
1/8 كوب سكر
1 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب كريمة half-and-half
طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
قطّع ورقة عجين الفطير المبردة إلى قطع صغيرة الحجم وضعها في طبق خبز 9 × 9 بوصة.
نرش اللوز والزبيب ورقائق جوز الهند والسكر على المعجنات.
يُسكب الحليب والكريمة فوق الجزء العلوي ، مع التأكد من أنه يغطي قطع المعجنات بالتساوي.