بالفيديو شاهد طريقة تحضير وصفة البرتقال المسكر
البرتقال المسكر هي مقبلات صالحة للأكل مع لدغة حمضيات حلوة و مطاطي ، طازج ورائع ويستخدم لتزيين العديد من الحلويات اللذيذة والخبز السريع والسلطات والعديد من الأطعمة الأخرى كما أن ما يميزها هو أنها سهلة التحضير
المكونات
- 3 برتقال مقطعة إلى شرائح رفيعة
- وعاء كبير من الماء المثلج
- 2 كوب سكر حبيبي
- 2 كوب ماء
- 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج
- سكر إضافي اختياري
طريقة التحضير
- املأ وعاءً كبيرًا بالماء المثلج واتركه جانبًا.
- يُغلى قدر متوسط الحجم من الماء ويُضاف شرائح البرتقال يغلي لمدة دقيقة
- ثم يوضع في وعاء الماء المثلج حتى يبرد.ثم يصفي
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة أضف 2 كوب سكر ، 2 كوب ماء و 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال حتى الغليان وسخنه حتى يذوب السكر (قلّب من حين لآخر).
- أشعل النار على حرارة متوسطة-منخفضة وضع شرائح البرتقال في ماء السكر في طبقة واحدة.
- يُطهى على نار خفيفة (لا تغلي) شرائح البرتقال لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تصبح القشور شفافة قليلاً، مع التقليب كل 15 دقيقة.
- ضع شرائح البرتقال على رف التبريد واتركه ليبرد تمامًا (لمدة ساعة أو طوال الليل).
- إذا رغبت في ذلك قم برش المزيد من السكر على شرائح البرتقال المسكرة إذا كنت تفضل الشرائح الأقل لزوجة.
- استخدم على الفور أو احتفظ بشرائح البرتقال مبردة في وعاء محكم الغلق حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- يمكن الاحتفاظ بشرائح البرتقال حتى شهر واحد واستخدامها كزينة للعديد من الحلويات.
- احتفظي بشراب البرتقال في الثلاجة لاستخدام آخر مع الحرص على التخلص منه بعد أسبوعين.
تعليقان