فيديو طريقة عمل حلويات الكريسماس

يُعد عيد الميلاد وقتًا للحلويات الاحتفالية، وما أفضل طريقة للاحتفال من كرات الكيك الرائعة؟ في هذه المقالة، سنستكشف 8 أفكار لطيفة لكعكات عيد الميلاد والتي من المؤكد أنها ستسعد الأطفال والكبار على حدٍ سواء. من الرنة إلى رجال الثلج، تعد هذه الحلويات مثالية لحفلات الأعياد أو الهدايا أو مجرد الاستمتاع بها في المنزل استعد لنشر بعض البهجة في الأعياد مع كرات الكيك الممتعة واللذيذة هذه!

طريقة عمل حلويات الكريسماس

كعكات شجرة عيد الميلاد مع قطع الحلوى الخضراء المذابة والرشات

• مكونات
  • 1 علبة من خليط الكيك بالفانيليا (بالإضافة إلى المكونات اللازمة لتحضير الكيك المدونة علي العلبة )
  • 1 كوب من صلصة الفانيليا
  • 1 كيس (12 أونصة) من الحلوى الخضراء المذابة
  • رشات متنوعة (نجوم، كرات، وحلويات صغيرة)
  • 25-30 عصا مصاصة
  • حامل قوالب الكيك أو قوالب الكعك المصنوعة من مادة البوليسترين الرغوية
• حضّري كعكة الفانيليا وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة. اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
• بعد أن تبرد الكعكة، فتتيها في وعاء كبير. أضيفي صلصة الفانيليا إلى الكعكة المفتتة واخلطي المكونات جيدًا حتى تصل إلى قوام يشبه العجين.
• قم بتشكيل خليط الكعكة إلى كرات صغيرة ومتماسكة، يبلغ قطرها حوالي 1 بوصة. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• قم بتبريد كرات الكيك لمدة 30 دقيقة على الأقل لمساعدتها على التماسك.
• في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، قومي بتذويب حلوى الحلوى الخضراء وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح ناعمة.
• احرصي على عدم الإفراط في التسخين، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تجميد الحلوى.
• اغمس طرف كل عصا مصاصة في الحلوى المذابة، ثم أدخلها في منتصف كرة الكيك. يساعد هذا في تثبيت العصا في مكانها.
• اغمس كل كرة كيك بعناية في الحلوى المذابة، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. قم بإزالة أي حلوى زائدة برفق.
• قبل أن يجف الطلاء، قم بتزيين كل كرة كيك بالرشات التي تفضلها. استخدم النجوم لقمة الأشجار ورشات مختلفة لتقليد الزينة.
• أدخل كرات الكيك المزخرفة في كتلة من البوليسترين أو حامل كرات الكيك للسماح لها بالجفاف تمامًا دون تلطيخ.

كرات كعك الرنة المغطاة بالشوكولاتة وقرون البريتزل

• المكونات
  • 1 علبة من مزيج كعكة الشوكولاتة (بالإضافة إلى المكونات المطلوبة على العلبة)
  • 1 علبة من صقيع الشوكولاتة
  • 400 جرام من حلوى الشوكولاتة المذابة
  • 24 لفات بريتزل صغيرة
  • 24 قطعة من الشوكولاتة الحمراء المغطاة بالحلوى (مثل M&M's)
  • 48 عين حلوى صالحة للأكل
  • 24 عود كيك
• اخبزي كيكة الشوكولاتة حسب التعليمات الموجودة على العبوة واتركيها حتى تبرد تمامًا
• فتتي الكيك المبرد في وعاء كبير، وأضيفي بضع ملاعق كبيرة من صلصة الشوكولاتة واخلطي حتى يصبح الخليط لزجًا وقابلًا للتشكيل.
• قم بتشكيل الخليط إلى 24 كرة صغيرة، يبلغ قطرها حوالي 1 بوصة. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• أدخلي عصا الكيك في منتصف كل كرة ثم ضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
• أثناء تبريد كرات الكيك، قومي بتذويب حلوى الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، مع التحريك كل 30 ثانية حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• اغمس كل قطعة حلوى في الشوكولاتة المذابة، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. اضغط برفق لإزالة الشوكولاتة الزائدة.
• اضغط فورًا على قطعتين من البريتزل في أعلى كل كرة كيك لتشكيل قرون الغزلان. أضف عيون الحلوى وحلوى حمراء على شكل أنف. كرر ذلك مع كل كرات الكيك.
• ضع كرات الكيك بشكل مستقيم في كتلة من البوليسترين أو حامل كرات الكيك للسماح للشوكولاتة بالتماسك تمامًا.

كرات جرينش كيك

• المكونات
  • 1 عبوة من خليط الكيك المخملي الأحمر بحجم 15.25 أونصة
  • 1 كوب حليب
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
  • 4 أونصات من الجبن الكريمي المخفف
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ½ كوب سكر بودرة
  • 24 أونصة من الحلوى الخضراء المذابة
  • سكر رملي أخضر
  • قلوب الحلوى
• سخني الفرن على درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت. ذوبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء مناسب للاستخدام في الميكروويف.
• أضيفي خليط الكيك والحليب والزبدة المذابة إلى وعاء كبير واخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيدًا، لمدة دقيقة تقريبًا. صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة مقاس 9 × 13 بوصة.
• اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف، لا تريدين خبزها مثل الكعكة التقليدية (لا تريدينها أن تتحول إلى اللون البني).
• اتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة على رف سلكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة إضافية، أثناء تحضير خليط الجبن الكريمي.
• في وعاء متوسط ​​الحجم، باستخدام الخلاط اليدوي، اخفقي الجبن الكريمي والملح بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
• خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، وأضيفي السكر البودرة ببطء واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. زيدي السرعة إلى عالية واستمري في الخفق لمدة دقيقة إضافية (أو حتى يصبح الخليط لطيفًا ورقيقًا).
• قومي بتقسيم الكيكة إلى نصفين ثم قومي بتفتيت نصفها في وعاء كبير (يمكن تجميد النصف المتبقي لاستخدامه في وقت آخر).
• أضف خليط الجبن الكريمي.
• باستخدام ملعقة بسكويت بحجم ملعقة كبيرة، اصنعي 33 كرة دائرية متساوية الحجم يبلغ حجمها حوالي 1 بوصة. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة واتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
• في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، قم بتذويب 18 أونصة من الحلوى المذابة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
• ضع ¼ بوصة من العصا في الحلوى المذابة ثم أدخلها في نهاية كرة الكيك. كرر ذلك مع جميع كرات الكيك.
• اغمسي الكيك بسرعة في الحلوى المذابة ثم ارفعيه، ورجي الكيك للتخلص من أي حلوى زائدة، ثم ضعي الكيك على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة وكرري العملية مع الكيك المتبقي.
• بمجرد أن تتصلب طبقة الحلوى، قم بتذويب الكمية المتبقية من حلوى الذوبان وضعها في كيس التزيين. قم بقص الطرف ورشها حول كرات الكيك. وبينما لا تزال الحلوى دافئة، قم برشها بسكر الصنفرة.
• ضعي كرات الكيك على صينية الخبز وأضيفي إليها قلب الحلوى.

كرات الكيك على شكل قبعة سانتا

• المكونات
  • علبة واحدة من خليط الكيك المخملي الأحمر (بالإضافة إلى المكونات المطلوبة على العلبة)
  • علبة واحدة من كريمة الجبن
  • حلوى حمراء مذابة
  • أعشاب من الفصيلة الخبازية صغيرة الحجم
  • حلوى بيضاء غير عادية
  • أعواد مصاصة
• . اخبزي كعكة المخمل الأحمر وفقًا لتعليمات العبوة واتركيها تبرد تمامًا.
• فتتي الكعكة إلى فتات ناعمة في وعاء كبير. أضيفي كريمة الجبن واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
• شكلي الخليط إلى كرات صغيرة، قطرها حوالي 1 بوصة. أدخلي عصا مصاصة في كل كرة وضعيها في الفريزر لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
• أذيبي الحلوى الحمراء المذابة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، مع التقليب كل 30 ثانية حتى تصبح ناعمة.
• اغمسي كل كرة كيك في الحلوى المذابة، واتركي الفائض يقطر. بينما لا تزال مبللة، اضغطي على قطعة مارشميلو صغيرة فوق كل كرة كيك.
• اغمسي المارشميلو في حلوى غير لامعة بيضاء لتكوين زخرفة قبعة رقيقة وكرات صوفية.
• اتركيها حتى تتماسك تمامًا قبل التقديم.

كرات الكيك بقشر النعناع

• المكونات
  • 1 9×13 كعكة الشوكولاتة مخبوزة ومبردة
  • 1 علبة 16 أونصة من كريمة الفانيليا ليست من النوع المخفوق
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة النعناع
  • 16 أونصة من قشر اللوز بالفانيليا
  • 4 قطع حلوى النعناع المطحونة
  • 30 عصا مصاصة
• قومي بتقطيع الكعكة وتفتيتها في وعاء كبير، مع التأكد من عدم وجود قطع كبيرة. ضعي الكريمة وخلاصة الكعكة في الوعاء واخلطيهما جيدًا باستخدام ملعقة مسطحة حتى تتشكل "عجينة".
• باستخدام يديك النظيفتين، قومي بتشكيل خليط الكيك إلى كرات وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الشمع. ضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة تقريبًا.
• قم بتذويب قشر اللوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. ثم اغمس أعواد المصاصة في قشر اللوز ثم أدخلها في كرات الكيك. ضعها مرة أخرى في الثلاجة حتى تستقر الأعواد بقوة في وسط كرات الكيك.
• اغمس كل كرة كيك في قشر اللوز، ورجها قليلاً للسماح بتنقيط الحلوى الزائدة.
• رشها على الفور بقطع حلوى العصا المسحوقة وضعها مرة أخرى على صينية خبز مبطنة بالشمع. اترك الحلوى تتماسك قبل التقديم.

كرات الكيك على شكل رجل ثلج

• المكونات
  • 2 كوب سكر
  • 3 1/4 كوب دقيق
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 كوب زبدة غير مملحة، طرية
  • 1 1/4 كوب حليب، في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 4 بيضات
• سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ثم دهن صينية مقاس 9 × 13 بوصة بالقليل من الزبدة.
• في وعاء كبير، اخلطي السكر والدقيق والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي الزبدة إلى المكونات الجافة واخلطي بسرعة منخفضة حتى يصبح الخليط رمليًا.
• في وعاء صغير أو كوب قياس، امزجي الحليب والفانيليا. أضيفي الخليط إلى خليط يشبه الرمل واخلطي لمدة دقيقتين على سرعة منخفضة.
• شغلي الخلاط على سرعة منخفضة وأضيفي بيضة واحدة أثناء تشغيله. زيدي السرعة إلى متوسطة واخفقي لمدة 30 ثانية. كرري الطريقة 3 مرات أخرى مع كل بيضة.
• إذا لزم الأمر، اكشط جوانب الوعاء واخلط بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية أخرى.
• اسكبي الخليط في القالب المجهز واخبزيه لمدة 27 دقيقة تقريبًا. ستصبح الكعكة ذهبية اللون وتبدأ في الانفصال عن حواف القالب عند الانتهاء. يمكنك أيضًا اختبار ذلك بإدخال عود أسنان، والذي يجب أن يخرج نظيفًا.
• كريمة الفانيليا
  • 3/4 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3 أكواب سكر بودرة
  • 1-2 ملعقة كبيرة من الحليب
• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والفانيليا حتى تمتزج.
• أضيفي كوبًا واحدًا من السكر في كل مرة، واخلطي المكونات مع الزبدة حتى تمتزج جيدًا.
• اخلطي الحليب حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• تجميع كرات الكيك:
  • الشوكولاتة البيضاء (استهلكت حوالي 20 أونصة)
  • زيت الكانولا (اختياري)
  • أعواد مصاصة مقاس 6 بوصات
  • قضبان البريتزل، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء
  • قلم حبر أسود صالح للأكل
  • بذور عباد الشمس المغطاة بالشوكولاتة
• بمجرد أن تبرد الكعكة تمامًا، قومي بتقطيعها إلى 6 قطع. باستخدام يديك، قومي بتفتيت كل قطعة في وعاء كبير (أو يمكنك استخدام محضر الطعام بدلاً من ذلك).
• أضيفي الصقيع إلى الوعاء واخلطيه بظهر الملعقة أو بيديك النظيفة والجافة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• تشكل على شكل كرات قطرها 1 1/2 بوصة.
• ضعي كرات الكيك على صينية خبز مغطاة بورق الشمع واتركيها لتبرد في الثلاجة لعدة ساعات أو في الفريزر لمدة 15 دقيقة. (إذا وضعتها في الثلاجة، أنصحك بتجميدها لمدة 10 دقائق أثناء إذابة الشوكولاتة).
• في غلاية مزدوجة أو في الميكروويف، أذيبي الشوكولاتة مع التقليب حتى تختفي كل الكتل. أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزيت لتخفيف الشوكولاتة إذا رغبت في ذلك (كلما زادت الكمية، أصبحت الطبقة أرق).
• بمجرد ذوبان الشوكولاتة، ارفعيها عن النار واسكبيها في كوب واتركيها لتبرد لبضع دقائق.
• أخرجي كرات الكيك من الفريزر. اعملي على رص كرتين في كل مرة. اغمسي أحد طرفي المصاصة في الشوكولاتة المذابة، ثم أدخليها مباشرة في الكرات المتراصة.
• امسكي عصا المصاصة، ثم اغمسي كرتي الكيك في الشوكولاتة المذابة حتى يتم تغطيتهما بالكامل ثم قومي بإزالتهما بسرعة.
• امسكي المشروب فوق الكوب أثناء تقطير الشوكولاتة الزائدة (إذا لزم الأمر، ربتي على معصمك باليد المعاكسة للمساعدة في العملية).
• ضعيها على ورق الشمع، ثم ضعي قطعتين من البريتزل على الجانبين المتقابلين للكرة السفلية وحبة واحدة من بذور عباد الشمس المغطاة بالشوكولاتة البرتقالية على منتصف الكرة العلوية.
• بمجرد أن تتصلب الشوكولاتة على جميع المصاصات، استخدم قلم حبر صالح للأكل لرسم العيون والفم والأزرار.
• قم بتخزينه مغطى في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.