سبتمبر 9, 2020

طريقة عمل حلى تشوروز الإسباني

بالفيديو شاهد طريقة عمل كوب تشوروز مع صوص الشوكولاتة والمارشميلو

تشوروزاو الكروس هو اسم حلويات أسبانية تسمي عندنا بلح الشام وهي تشبه الدونات المقليه بالزيت واليوم نقدم لكمطريقة اعداد حلوي الكروس او بلح الشام علي شكل كوب محشو بالشكولاتة والمارشميلو

المقادير

  • 70 جرام زبدة
  • 50 جرام سكر بني
  • 345 مل من الماء
  • 190 جرام طحين
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • بيضة

طريقة التحضير

  • نضع علي النار وعاي به زبدة وسكر بني ونضيف اليهم الماء
  • نضيف الدقيق ونخلط كل شيء سويًا بملعقة خشبية حتى تصبح العجينة ناعمة
  • عندما يبرد العجين قليلاً أضيفي نكهة الفانيليا وبيضة و امزجي كل شيء مرة أخرى بملعقة خشبية
  • نضع العجين في كيس حلواني ذو فتحه نجمية الشكل
  • اصنع بالعجين علي ورق زبدة شكل هلال وضعه بالفريزر
  • شكل العجين علي ظهر صينية المافن لتعطي شكل كوب
  • اغرسي الاشكال الهلاليه علي شكل مقبض علي يد كل كوب
  • ضعي الاكواب بالفريزر حتي تتجمد
  • اسقطي الاكواب بالزيت الغزير الساخن حتي تتحمر
  • أخرجه برفق من الزيت وصفيه جيدا
  •  يرش الاكواب بالقرفة والسكر
  • نذوب الشكولاته بالميكرويف ونضيف اليها الحليب مع التقليب ونضيف اليها رشه قرفة ونقلبهم معا
  • نصب الشكولاته الذائبة عندما تبرد بالاكواب وتزين بالمارشميلو

طريقة تحضير حلوي شطائر التشوروز بالكريمة

  • صب كوب ونصف من الماء في قدر ونضع فيه 2ملعقة من السكر البني و50 جرام من السكر ورشه من الملح و50 جرام من الزبدة يذوب وأثناء الطهي نضيف 130 جرام من الدقيق ونقلب برفق حتى تحصل على عجينة ناعمة ثم تصب في وعاء
  • اخلطي العجين بعد ان يبرد مع نكهة الفانيليا و2 من البيض بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على عجينة أكثر نعومة
  •  ضع العجين في كيس  معجنات بفوهة مسننة وتشكل العجينة على شكل دائرة من الداخل إلى الخارج على صينية خبز وكرر ذلك خمس مرات
  • يتم طهي الكروس بالفرن لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة مئوية  او تقلي في زيت غزير حتي تقرمش حسب رغبتك
  • اخلطي القرفة والسكر في وعاء صغير ولفي الكروس وهي لا تزال ساخنة
  •  اخلطي جبنة الكريمة مع السكر ونكهة الفانيليا وقشر الليمون وعصير ليمونة بخلاط كهربائي ثم أضيفي الكريمة المخفوقة
  • ضعي الجبنة الكريمية في كيس الحلواني وضعي طبقة من الكريمة على شكل دائرة من الداخل إلى الخارج على الكروس ضع كروس أخرى في الأعلى.
  •  تُغمس شطائر الشوروز في قطع الفراولة وقطع الكوكيز وقطع بسكويت أوريو