فيديو عن طريقة عمل كوكيز مقرمش بشكل كرة القدم
يعشق الأطفال طعم الكوكيز ولعب كرة القدم فماذا لو جمعت بينهم في وصفة واحدة وهي كوكيز شهي ولذيذ بشكل كرة القدم لإسعاد الرياضيين الصغار جربها ولن تمل من تكرارها
طريقة عمل كوكيز مقرمش بشكل كرة القدم
المكونات
- 200 جرام زبدة
- 1 بيضة
- 250 جرام دقيق
- 100 جرام سكر بودرة
- 20 غ من مسحوق الكاكاو غير المحلى لإضافته إلى كتلة الكاكاو
- 40 غرام دقيق يضاف إلى العجينة البيضاء
تعليمات التحضير
- أخرجي الزبدة من الثلاجة مباشرة وقطعيها إلى قطع في وعاء المعجنات
- نضيف الدقيق (250 جم) ونعمل بسرعة متوسطة
- أضف البيض والسكر البودرة وامزج لمدة 40 ثانية تقريبًا لدمج جميع المكونات
- ولكن بمجرد أن ترى العجين يتشكل ، توقف عن الخلط حتى لا يصبح شديد المرونة.
- نرفع العجينة ونقسمها إلى قسمين متساويين.
- في إحداها ، أضيفي الكاكاو وأضيفي 40 غرامًا من الدقيق في الأخرى.
- شكلي كرتين وضعيهما في الثلاجة ، ملفوفين في غلاف بلاستيكي ، لمدة ساعتين تقريبًا.
- أخرجي الكرات من الثلاجة واسكبي قطعًا صغيرة لتشكيل كرات صغيرة من نفس الحجم
- ستحتاج إلى 10 كرات بيضاء و 6 كرات بنية لكوكيز واحد
- قم بتجميع الكرات مع التأكد من مسح الجوانب الملامسة لبعضها البعض بالماء.
- افرد الكرات بلطف وبشكل متساوٍ بأصابعك
- قطع العجين الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة باستخدام قاطعة الكوكيزالمستديرة (كنت أستخدم قطرًا واحدًا يبلغ قطره 7 سم)
- رتب الكوكيزعلى ورقة خبز مبطنة بورق زبدة واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- يُسخن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية بعد الراحة لمدة نصف ساعة في الثلاجة ، اخبز لمدة 25 دقيقة.
- اتركه يبرد تمامًا قبل التقديم
- يمكنك دهن نصف البسكويت بملعقة صغيرة من النوتيلا او زبدة الفول السوداني وتغطيتها بالنصف الآخر
تعليق واحد