فبراير 8, 2021

طريقة عمل شاي الكركم

بالفيديو شاهد كيفية صنع شاي حليب الكركم الذهبي

شاي الكركم أو كما يطلق عليه "الحليب الذهبي" هو وصفة هندية تثير ضجة كبيرة الآن في الغرب بسبب خصائصه الطبية ومضادات الأكسدة فهي مزيج من فوائد الكركم والتوابل المفيدة الأخرى مثل القرفة والزنجبيل وستساعد إضافة هذا المشروب إلى روتينك اليومي على تحسين نظام المناعة لديك

المقادير

هناك طريقتان لعمل حليب الكركم الطريقة الأولي تعتمد علي عجينة الكركم والطريقة الثانية طريقة سهلة وردت بمقطع الفيديو وإليك الطريقتين اختاري منها ما يناسبك

طريقة عمل الحليب الذهبي بعجينة الكركم

  • امزج كلا من : 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكركم
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ونصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • ونصف ملعقة صغيرة من الهال
  • ونصف كوب ماء مفلتر
  • في قدر او غلاية القهوة و يقلب حتى يتجانس ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  • هذه الطريقة مرنة - استخدم كمية أكبر أو أقل من الماء حسب الحاجة وراقبها على الموقد حتى يتبخر الماء ويصبح لديك عجينة سميكة يستغرق حوالي 10-15 دقيقة.
    • يمكن تخزين معجون الحليب الذهبي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
    • لا تضيف الزنجبيل الطازج إلى المعجون لأنه يمكن أن يفسد او يغير طعمه بل يضاف عند اعداد المشروب
  • أضف  1/4 ملعقة صغيرة من معجون الكركم إلى كوب واحد من الحليب
  • أضف القليل من الزنجبيل الطازج المبشور للحصول على طعم وفوائد الزنجبيل ورشه القرفة للتزيين حسب رغبتك

طريقة عمل شاي الكركم / الحليب الذهبي (كما ورد بمقطع الفيديو )

  • ضع علي النار كوب من الماء وكوب من الحليب
    • نضيف اليه العسل وزيت جوز الهند وعود من القرفة
    • نضيف اليهم قطع الزنجبيل والكركم والفلفل الأسود
    • اتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ولكن لا تغلي
    • نصفيه بمصفاة ناعمة ونقدمه مع رشه من القرفة المطحونة