سمك السلمون مع صلصة العسل والثوم هو واحد من أفضل وصفات السلمون بيبب صلصة العسل والثوم اللذيذة التي تجعل وصفة السلمون هذه غنية بالعصارة والرطوبة ومليئة بالنكهات ولزج بمكونات بسيطة و يستغرق 15 دقيقة فقط لإعداد عشاء السلمون
المكونات
2-3 شرائح فيليه
ملح
فلفل اسود
1 رشة فلفل حريف
2 ملاعق كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
1 1/2 ملعقة صغيرة خل تفاح أو عصير ليمون
1 ملعقة طعام زيت زيتون
3 فص ثوم مفروم
1/2 ليمونة مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
يتبل سطح السلمون بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار واتركه جانبا.
اخلطي كلا من العسل والماء وخل التفاح أو عصير الليمون ورشة ملح معًا ويحرك المزيج جيدًا.
سخني مقلاة آمنة للفرن على نار عالية و أضف زيت الزيتون ثم قم بقلي السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأسفل أولاً لمدة دقيقة تقريبًا و اقلب السلمون واطهيه لمدة دقيقة واحدة واقلبها مرة أخرى بحيث يكون جانب الجلد في الأسفل.
يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً قليلا ثم أضيفي مزيج العسل و الليمون إلى المقلاة قللي الصلصة حتى تصبح لزجة
قم بإنهائه بثني السلمون في الفرن لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتفحم السطح قليلاً
سوشي تيماري، وهو شكل كروي من الأطباق اليابانية الشهيرة التي تتميز بسهولة صنعها! وهي عبارة عن كرة من أرز السوشي يتم ترتيب شرائح رقيقة من سمك السلمون أو الأفوكادو أو حتى الخيار بشكل أنيق، سوشي التيماري أو كرة السوشي ستسعد محبي المطبخ الياباني قم بتزيينها حسب رغبتك، وزينها بالفجل أو بطارخ السمك لمزيد من الطعم اللذيذ!
70 جرامًا من سمك السلمون النيئ، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 علبة تونة صغيرة بالزيت + فيلادلفيا
1 علبة سلطة السلطعون
خيار
أعشاب طازجة
تعليمات التحضير
لقد قمت بتحضير أرز السوشي وفقًا لتعليمات العبوة:
اشطف الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا اتركها تستنزف لمدة 20 دقيقة.
نسكب الماء والأرز في قدر كبيرة ونغطيها ونتركها حتى تغلي ثم نخفض الحرارة ونتركها مغطاة وتطهى لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتبخر الماء تماماً.
يترك ليرتاح لمدة 20 دقيقة، مغطى، بعيداً عن النار.
يُسكب الأرز في طبق ويُضاف إليه خل الأرز والسكر البودرة (حسب الرغبة) والقليل من الملح. دعها تبرد تماما.
عندما يبرد الأرز، قومي بتشكيل كرات بحجم ملعقة صغيرة، ولفيها، وسيلتصق الأرز إذا لزم الأمر، بللي يديك.
ضع الكرات على طبق مغطى بفيلم بلاستيكي قابل للتمدد، فمن الأسهل والأسرع دحرجتها جميعًا مسبقًا.
قم أيضًا بتحضير الإضافات:
قطعي نصف كمية السلمون إلى شرائح رفيعة، ونصف إلى مكعبات صغيرة جدًا.
نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة، وجزء من الخيار. قطعي قطعة الخيار إلى مكعبات صغيرة، وأضيفيها إلى مكعبات السلمون.
تحضير الأعشاب الطازجة.
صفي علبة التونة وأضيفي القليل من فيلادلفيا واهرسيها بالشوكة واخلطيها.
تحضير كرات السوشي:
قم بقص ما لا يقل عن 4 قطع من الغشاء المطاطي مسبقًا، يمكنك قص شريط ثم قصه إلى قسمين. ضعه بشكل مسطح على سطح عملك.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم خيار، فجل، وشرائح سمك السلمون النيئ: ضعي الحشوة في وسط غلاف التغليف، وأضيفي كرة من الأرز، ولفيها بإحكام في غلاف بلاستيكي. احجز في الثلاجة.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم الحشوة، ضعي كرة من الأرز في وسط الفيلم البلاستيكي في راحة يدك، واضغطي في المنتصف لتكوين فتحة
ثم ضعي الحشوة المرغوبة (ليست أكثر من اللازم) وارفعي الجوانب لإصلاح الحشوة.
الكرة بأفضل ما يمكن (إذا كان هناك القليل من الحشو المتبقي، فهذا ليس مشكلة كبيرة لأنه لن يكون مرئيًا)، قم بشد الغشاء البلاستيكي لتشكيل كرة. احجز في الثلاجة.
