أبريل 16, 2022

طريقة عمل الخبز الكوري بالجبن والثوم

فيديو عن طريقة عمل الخبز الكوري بالجبن والثوم

خبز الثوم بالجبن الكريمي هو طعام شائع كوري مصنوع من الخبز الفرنسي مغموس قي صوص الزبدة بالثوم

طريقة عمل الخبز الكوري بالجبن والثوم

طريقة عمل الخبز الكوري بالجبن والثوم

المكونات

  • لتحضير الخبز:
    • 4-3 / 4 كوب طحين خبز
    • 1/4 كوب حليب بودرة
    • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
    • 3 ملاعق كبيرة سكر
    • 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
    • 1 بيضة
    • 3-1 / 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
    • 1-1 / 2 كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
    • 1 بيضة + 1 ملعقة صغيرة ماء (اختياري )
  • زبدة الثوم:
    • 1 عصا زبدة (12 كوب) مذابة
    • 1 بيضة مخفوقة
    • 2 ملاعق كبيرة حليب
    • 2 ملاعق كبيرة عسل
    • 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
    • 1-1 / 2 ملاعق كبيرة من رقائق البقدونس الجافة
  • لحشوة الجبن الكريمي:
    • عبوة جبن كريمي طري
    • 3 ملاعق كبيرة سكر

تعليمات تحضير الخبز

  • لتحضير الخبز الفرنسي
    • أضف الدقيق والحليب المجفف والملح والسكر والخميرة إلى وعاء الخلاط المزود بمضرب يقلب على سرعة منخفضة
    • نضيف البيض والزبدة في وعاء متوسط ​​الحجم ونخفق قليلاً ، ثم نضيف الماء ويقلب.
    • أضف خليط البيض إلى المكونات الجافة.
      • إذا كنت تستخدم خلاطًا قائمًا لعجن العجين ، فقم بتبديل ملحقك إلى خطاف العجين واعجن حتى تصبح ناعمة وغير لزجة.
      • إذا كنت تستخدم يديك ، فقم بدقيق سطح عجن قليلًا واعجن حتى تصبح ناعمة وغير لزجة.
    • اغسلي وعاءك وزيتيه ، ثم اقلبي العجين الناعم في الوعاء عدة مرات لتغطيه بالزيت.
    • غطيها بقطعة قماش وضعها في مكان دافئ في مطبخك.
    • دع العجينة تتخمر لمدة تصل إلى ساعتين ، حتى يتضاعف حجمها.
    • قسمي الكعك إلى ستة أجزاء متساوية ، قطر كل منها حوالي 5 بوصات.
    • لفة وشكل في ست كرات مستديرة.
    • بعد ذلك ، اسحب كل كرة تفتح مثل زهرة ، وقم بلف العجين أسفلها واقرصها معًا حتى تصنع سطحًا علويًا أملسًا.
      • زيت كل كرة برفق.
    • ضعي ورق البرشمان على صينية الخبز وضعي الكرات بمسافة متساوية بينهما.
    • قد تحتاج إلى صفيحتين للخبز ، حسب حجم كعكتك.
    • غطي الكعك بقطعة قماش واتركيه لمدة 60 إلى 90 دقيقة
    • اخبزي الكعك لمدة 13 إلى 15 دقيقة على حرارة 400 درجة
    • ثم أخرجيها واتركيها تبرد على رف سلكي.

طريقة تحضير صوص الثوم بالزبدة وحشوة الجبن الكريمي

  • .يُمزج الزبدة والبيض والحليب والعسل والثوم ورقائق البقدونس في غلاية مزدوجة.
  • ضعه فوق إناء به 4 بوصات من الماء الساخن الذي تم غليه.
  • اخفض الحرارة واترك الخليط على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تنضج المكونات وتندمج.
  • تخلط جيدا وتطفئ النار.
  • امزج الجبن الكريمي العادي بدرجة حرارة الغرفة مع 3 ملاعق كبيرة من السكر

الخبز الكوري بالجبن والثوم

  • قطّع كل كعكة إلى ستة أقسام مثلثة متساوية - مثل تقطيع البيتزا - لكن لا تقطعها بالكامل.
    • بدلًا من ذلك ، اترك الكعكة متصلة من الأسفل حتى يمكن فصلها عن بعضها عند تناولها.
  • انشر جبنة الكريمة بالتساوي في كل من الشقوق الستة ، بين كل مقطع مثلثي قابل للسحب من الكعكة.
  • ثم اغمس كل كعكة في الثوم بالزبدة ، وتأكد من تغطية الجزء الداخلي من الكعكة وملء كل زاوية وركن بالزبدة.
    • استخدم ملعقة لتوزيعها بالتساوي. تخلص من الزبدة الزائدة.
  • اخبزي الكعك في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 6 إلى 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً
  • ملحوظة يمكنك عمله بالخبز الفرنسي الجاهز بعد تفريغه واضافة صوص الزبدة والثوم اليه

المزيد من وصفات الخبز شاهد