أبريل 16, 2021

طريقة عمل دجاج مع الكزبرة والليمون

بالفيديو شاهد طريقة عمل دجاج مشوي بالكزبرة والليمون

الدجاج المشوى من أشهر المشاوى علي السفرة الرمضانية وفي العطلات فالكل يعشق الدجاج المشوى واليوم نقدم لكم طريقة عمل دجاج مشوى بالكزبرة والليمون

المكونات

  • كيلو من صدور الدجاج
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون للتتبيلة ، بالإضافة إلى المزيد للشواء
  • قشر ليمون مبشور
  • عصير 2 ليمونة (حوالي 1/4 كوب)
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • الليمون ، أغصان الكزبرة الطازجة ، وشرائح الأفوكادو ، للتقديم

طريقة التحضير

  • ضعي صدور الدجاج بين قطعتين من ورق التغليف البلاستيكي أو ورق الشمع واستخدمي مطرقة اللحم أو الشوبك لتسويته
  • اخلطي زيت الزيتون وقشر الليمون وعصير الليمون والكزبرة والسكر والملح والفلفل معًا في وعاء كبير. أضيفي الدجاج ودلكي التتبيلة على الدجاج.
  • غطيه واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ولمدة تصل إلى 4 ساعات أو بين عشية وضحاها.
  • سخني شواية تعمل بالغاز أو الفحم مسبقًا للشواء على درجة حرارة متوسطة
  • أخرجي صدور الدجاج من الثلاجة. أخرجيها من التتبيلة وجففيها بالمناشف الورقية.
  • غطي صدور الدجاج بالقليل من زيت الزيتون.
  • انقع منشفة ورقية في القليل من الزيت واستخدم الملقط لمسح شبكات الشواء.
  • عندما تصبح الشواية ساخنة ، ضعي صدور الدجاج على الشواية.
  • اشويها لبضع دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا.
  • قدميها مع السلطات والخبز

لمزيد من الوصفات شاهد أيضا