بالفيديو شاهد طريقة عمل ساندويتش الدجاج المقلي مع المايونيز الحار
إذا كنت تشتهي سندويشات الدجاج المقلية فإليك وصفة دجاج مقلي مقرمش للغاية من الخارج وطري و من الداخل ومليء بالتوابل.
المكونات
- لتتبيلة الدجاج
- خلطة الدجاج
- 1 كوب دقيق
- نصف كوب نشاء ذرة
- 1 ملعقة كبيرة كل مسحوق ثوم بابريكا ، مسحوق بصل ، فلفل حريف (للتوابل)
- 1 ملعقة صغيرة كل ملح وفلفل
- مايونيز حار
- 4 خبز بريوش متوسط الحجم
- مايونيز
- مخلل شرائح
- 3-4 أكواب زيت للقلي
طريقة التحضير
- لتتبيل الدجاج
- ضعي صدور الدجاج بين قطعتين من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي.
- قطّع كل صدر دجاج إلى نصفين بالعرض لعمل قطعتين صغيرتين من الدجاج بنفس حجم الخبز
- في وعاء كبير ، لبن ، بابريكا ، ثوم بودرة ، ملح وفلفل أسود.
- أضيفي الدجاج إلى المزيج وضعيه في الثلاجة حتى يتبلل لمدة 24 ساعة أو استخدميه على الفور.
- لطهي الدجاج
- يُسخن الزيت في مقلاة أو قدر كبير على درجة حرارة متوسطة
- في وعاء متوسط العمق ، اخفقي الدقيق ونشا الذرة والبهارات.
- ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من خليط اللبن في خليط الدقيق واخلطيها باستخدام شوكة.
- اعمل مع قطعة واحدة في كل مرة واغمس الدجاج في خليط الدقيق واضغط الدقيق فوق الدجاج لتشكيل قشرة سميكة.
- ينقل الدجاج إلى الزيت الساخن ويقلى لمدة 3-5 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح الخارج مقرمشًا وذهبيًا
- تُذوّب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة ويوضع الخبز على الوجه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
- اخفقي جميع مكونات المايونيز في وعاء صغير وافردي طبقة غنية من المايونيز على كل خبز.
- وزعي المخلل والدجاج وملعقة من المايونيز وقطعه الخبز
- قدمه مع الصوص المفضل