مايو 8, 2022

طريقة عمل سبرنج رول الفاصوليا السوداء

فيديو عن طريقة عمل سبرنج رول الفاصوليا السوداء

تاكيتو هو طبق مكسيكي يُصنع عن طريق حشو قطعة تورتيلا صغيرة باللحم أو الفاصوليا ثم لفها وقليها. في هذه الوصفة ، نخبزهم في الفرن كبديل صحي

طريقة عمل سبرنج رول الفاصوليا السوداء

طريقة عمل سبرنج رول الفاصوليا السوداء

المقادير

  • 2 عبوة (14 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • ¼ ملعقة صغيرة الفلفل أو حسب الرغبة
  • 1 كوب مرق الخضار
  • 1 ½ ملعقة كبيرة عصير الليمون
  • ربع كوب كزبرة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة نباتية (أو زبدة عادية)
  • 12 تورتيلا طحين

تعليمات التحضير

  • في قدر متوسط ​​الحجم ، يُطهى الفاصوليا والبصل والثوم ومرق الخضار والتوابل لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج البصل جيدًا ويتبخر السائل تقريبًا.
  • أضف الزبدة النباتية وعصير الليمون والكزبرة ، واهرس كل شيء معًا باستخدام هراسة البطاطس.
  • ضعي التورتيلا على سطح مستو واقسمي خليط الفاصوليا بين 12 تورتيلا (حوالي 3 ملاعق كبيرة لكل منهما). لف كل تورتيلا بإحكام وضعي جانب التماس لأسفل.
  • قم بتبطين صينية خبز كبيرة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون.
  • وزعي حوالي 2 ملاعق كبيرة من الزيت بالتساوي.
  • ضع جانب خط التماس تاكيتوس لأسفل على صينية الخبز ، وتأكد من أنك تترك مسافة بوصة على الأقل بين كل واحدة.
  • باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن طبقة رقيقة من الزيت على كل تاكيتو.
  • تُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يبدأ التورتيلا في التحول إلى اللون البني.

طريقة عمل سبرنج رول الفاصوليا السوداء الكريمية

طريقة عمل سبرنج رول الفاصوليا السوداء الكريمية

المقادير

  • 12 تورتيلا طحين
  • 1 كوب بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 16 أوقية يمكن إعادة قلي الفاصوليا السوداء
  • 1 كوب سبانخ
  • نصف كوب كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند المذاب
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 كوب جبن مبشور

تعليمات التحضير

  • سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت.
  • ضعي مكعبات البطاطا الحلوة في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ، ثم غطيها بالماء ، وسخنيها لمدة 4-5 دقائق حتى تنضج البطاطا الحلوة.
  • في الخلاط أو معالج الطعام ، اخلطي البطاطا الحلوة المطبوخة والفاصوليا السوداء والسبانخ والكزبرة وزيت جوز الهند والملح وعصير الليمون حتى تصبح ناعمة.
  • افرد خليط الفاصوليا باتجاه حافة واحدة من التورتيلا (لا تضعها في المنتصف وإلا لن تتدحرج بشكل صحيح) ورش الجبن فوقها.
  • لف التورتيلا بأكبر قدر ممكن ، ورشها برذاذ زيت جوز الهند ، وضعها فوق ورق البرشمان على ورقة خبز.
  • كرر الخطوتين 3 و 4 حتى تمتلئ جميع رقائق التورتيلا وتدحرجت.
  • تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح التورتيلا متماسكًا وبنيًا ذهبيًا.

للمزيد شاهد