فيديو طريقة عمل الحمص المقرمش في القلاية الهوائية

هذه الحمص المقلية بالهواء مقرمشة ولذيذة ويتم طهيها في أقل من 15 دقيقة إنها رائعة لتناولها كوجبة خفيفة أو لتزيين السلطات، ومع خيارات النكهات الخمسة المختلفة لن تشعر بالملل أبدًا.

سناك الحمص المقرمش باستخدام سلة القلاية الهوائية

طريقة عمل الحمص المقرمش في القلاية الهوائية

المكونات

• الوصفة الأساسية
  • 1 علبة حمص (15 أونصة) ، مصفاة ومغسولة
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون
  • ½ ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
• بهارات الشواء المدخنة
  • ملعقتان صغيرتان من سكر جوز الهند أو السكر البني
  • 2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¼ ملعقة صغيرة من الكايين ، اختياري
• بهارات الفلفل الحار والليمون
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • عصير 1 ليمونة متوسطة الحجم ، حوالي 2 ملعقة صغيرة
  • قشر حبة ليمون واحدة ، حوالي ملعقة صغيرة
• نكهة الرانش
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية
  • 1 ملعقة صغيرة من الشبت
  • 1 ملعقة صغيرة من البقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل
• الحمص بالعسل
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
    • استبدل العسل بشراب القيقب أو شراب الصبار للحصول على نسخة نباتية حلوة فقط تأكد من تغطية الحمص بعد القلي بالهواء للحفاظ على مقرمشته!
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي

تعليمات التحضير

• صفي الحمص واغسليه وجففيه بمنشفة ورقية.
• أضف الحمص إلى وعاء خلط كبير مع الزيت والملح وقلّب المكونات حتى تمتزج.
• انتقل إلى الخطوة 3 إذا كنت تقوم بإعداد النسخة الأساسية من ملح البحر. بالنسبة لأي من النسخ الأخرى، أضف التوابل الإضافية وقلّب المكونات حتى تمتزج، ثم انتقل إلى الخطوة 3.
• سخني المقلاة الهوائية إذا لزم الأمر. ضعي الحمص في سلة المقلاة الهوائية في طبقة واحدة
• اطهيها على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 12-14 دقيقة، مع تقليبها مرة واحدة في منتصف الوقت حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
• راقبي الحمص في النهاية للتأكد من عدم احتراق التوابل!
• بمجرد أن ينضج الحمص حسب رغبتك، أخرجيه من المقلاة الهوائية وتبليه حسب الرغبة.
• قدميه على الفور أو اتركيه ليبرد تمامًا واحفظيه في وعاء، دون تغطيته.
• اترك الحمص ليبرد تمامًا، ثم قم بتخزينه في وعاء مكشوف في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، تجنب تخزينه في الثلاجة لمنعه من أن يصبح طريًا.