فيديو ماذا يمكنك أن تفعل باللوز بعد صنع حليب اللوز؟

إذا سبق لك تحضير حليب اللوز بنفسك، أو أي حليب مكسرات أو بذور فستعلم أن العملية لا تترك لك سوى كومة صغيرة من لب اللوز. لا تتخلص منه! هناك العديد من الاستخدامات للب اللوز، فهي لذيذة للغاية، وستضيف أليافًا إضافية إلى طعامك، وستساعدك على تقليل هدر الطعام.

ماذا يمكنك أن تفعل باللوز بعد صنع حليب اللوز؟

إليكم ما نحب فعله: نخزن لب اللوز في مرطبان في المُجمد، وعندما يتوفر لدينا ما يكفي، نذيبه لنستخدمه في وصفات صحية خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان. نحب صنع حليب اللوز، لذلك غالبًا ما يكون لب اللوز متوفرًا لدينا، ولكن يمكنكِ الاحتفاظ باللب من أي حليب مكسرات أو بذور ترغبين في صنعه.

فتات الخبز الخالية من الغلوتين

افرد لب حليب الجوز على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، وجففه على أدنى درجة حرارة في الفرن، أو استخدم مجفف الطعام لجعله نيئًا. بعد أن يجف اللب، فتّته واحفظه في الثلاجة لاستخدامه في الوصفات التي تتطلب فتات الخبز كطبقة علوية أو لتغطية الخبز. هذا أحد استخداماتنا المفضلة للب اللوز!

بسكويت لب اللوز

• الجميع يعشق البسكويت اللذيذ! امزج زيت الزيتون وملح البحر والأعشاب مع لب اللوز المتبقي
• ثم افرده واخبزه في الفرن. مثالي لتقديمه مع صلصتك أو حسائك المفضل .

مخبوزات لب اللوز

• كوكيز، مافن، خبز سريع التحضير، براونيز، ألواح جرانولا، وعجينة فطائر - مهما كان ذوقك المفضل، ستجد وصفةً تحتوي على لب اللوز.
• ولأن لب حليب الجوز غني بالألياف، فقد تحتاج إلى إضافة بعض السوائل الإضافية إلى الخليط - لذا احرص على تحضير ربع كوب إضافي على الأقل من السائل.

دقيق اللوز محلي الصنع

دقيق اللوز قد يكون باهظ الثمن، فلماذا لا تصنعه بنفسك من لب اللوز المتبقي؟ جفف لب اللوز باتباع التعليمات المذكورة أعلاه لفتات الخبز الخالية من الغلوتين، ثم اطحنه في الخلاط أو مطحنة التوابل حتى يصبح ناعمًا جدًا. هذا رائع لوصفات باليو.

حمص لب اللوز

هل تحب الفاصوليا والبقوليات، ولكنك تكره الغازات الناتجة عنها؟ امزج حمصًا خاليًا من الحمص نفسه باستخدام لب اللوز أو لب حليب الجوز. مع إضافة نكهات الحمص مثل الطحينة والثوم وزيت الزيتون والليمون، ستحصل على حمص مثالي دون أي آثار جانبية.

العصائر

السموثي مزيج رائع من المكونات، يمكنكِ حشوه بمجموعة متنوعة من المكونات المغذية التي قد لا تتناولينها بمفردها. يُضيف لب اللوز قوامًا وكثافةً وأليافًا لوصفة سموثيكِ المفضلة. ابدأي بإضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين إلى الخلاط، ثم زيدي الكمية إلى ربع كوب أو أكثر!

شوكولاتة منزلية الصنع خالية من منتجات الألبان

جرّب إضافة لب اللوز الإضافي إلى الشوكولاتة المنزلية الخالية من منتجات الألبان، كما في وصفات الفدج أو البودينغ النيء، أو في حشوات أكواب زبدة اللوز. لن تندم على ذلك.

جبن نباتي من لب اللوز

لب اللوز قوامه يشبه جبنة الريكوتا، لذا فهو البديل الأمثل لوصفات الجبن النباتية. يمكنكِ خلط أعشابكِ وتوابلكِ المفضلة مع لب اللوز ثم تبريده، أو تشكيله على شكل أعواد أو كرات ثم لفّه بقشرة الأعشاب. في كلتا الحالتين، ستحصلين على وجبة خفيفة لذيذة وشهية.

قطع طاقة من لب اللوز

لقيمات الطاقة عبارة عن قطع صغيرة من المكسرات، والبذور، والفواكه المجففة، وجوز الهند، والتوابل، مما يعني أن لب اللوز المتبقي لديك سيتناسب تمامًا مع جميع الأذواق. أضف لب اللوز إلى الخليط في المرة القادمة التي تُحضّر فيها كرات أو مربعات أو لقيمات بدون خبز!