فيديو أحلى من المطاعم بمليون مرة! سر قوام وطعم شوربة المأكولات البحرية

هل تبحث عن طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية (السي فود) بقوام كريمي وطعم غني مثل المطاعم الكبرى؟ في هذا الفيديو، سأكشف لكم السر الذي يجعل الشوربة لذيذة ومنعشة بدون أي زفارة، وبخطوات بسيطة جداً يمكن لأي شخص تنفيذها في البيت.

أحلى من المطاعم بمليون مرة! سر قوام وطعم شوربة المأكولات البحرية

شوربة المأكولات البحرية طبق شهي ومريح، مثالي لجميع المناسبات. هذه الشوربة الغنية مليئة بالمأكولات البحرية الطرية، والمرق الكريمي، سهلة التحضير، وستنال إعجاب عائلتك وأصدقائك بكل تأكيد.

المكونات المطلوبة

• بصلة صغيرة واحدة ، مقطعة إلى مكعبات
• 3 سيقان كرفس، مقطعة إلى مكعبات
• فصان من الثوم المفروم
• ثلث كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
• 4 أكواب من مرق المأكولات البحرية
• 1.5 رطل من البطاطس الحمراء، مقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ورقتان من الغار
• 8 أونصات من سمك القد، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
• 8 أونصات من الروبيان النيء، منزوع العروق والذيل
• 10 أونصات من المحار الصغير الكامل، بعد تصفيته
• مكونات إضافية:
  • 8 أونصات من الكريمة الثقيلة
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم جيداً
  • ملح وفلفل

تعليمات التحضير

• شوّحي الخضار: أضيفي البصل والكرفس والثوم إلى القدر مع دهن لحم الخنزير المقدد واطهيها حتى تصبح طرية.
• إضافة الدقيق: رشي الدقيق فوق الخضار واخلطي جيداً لعمل الرو.
• إضافة المرق: صب مرق المأكولات البحرية تدريجياً مع التحريك لتجنب التكتلات.
• أضيفي البطاطس والتوابل: أضيفي البطاطس والزعتر وورق الغار. اتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس.
• أضف المأكولات البحرية: أضف سمك القد والروبيان والمحار. اطبخ حتى تنضج المأكولات البحرية تماماً.
• في النهاية: أضيفي الكريمة الثقيلة والبقدونس ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

نصائح مفيدة:

• للحصول على حساء أكثر كثافة، اهرس بعض البطاطس على جانب القدر.
• لا تبالغ في طهي المأكولات البحرية حتى لا تصبح قاسية.
• استبدل المأكولات البحرية بأطباقك المفضلة مثل السلطعون أو الإسكالوب.
• يُحفظ الطعام المتبقي في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• قدّم حساء المأكولات البحرية مع الخبز المقرمش أو مقرمشات المحار للتغميس. ويمكنك تقديمه مع سلطة خفيفة
• لإعادة تسخين الحساء، سخّنيه برفق على الموقد على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمنع احتراقه. أضيفي القليل من الكريمة لاستعادة قوامه الكريمي.

ما الفرق بين حساء المأكولات البحرية (بيسك) وحساء المأكولات البحرية (تشودر)؟

حساء البسك هو حساء ناعم ومهروس، بينما حساء تشودر هو حساء كثيف يحتوي على قطع مرئية من المأكولات البحرية والخضروات.

الخلاصة : شوربة المأكولات البحرية طبق لذيذ ومتعدد الاستخدامات، سيصبح بالتأكيد من الأطباق المفضلة في منزلك. جرب هذه الوصفة وأخبرنا برأيك! استمتع بمذاق شوربة المأكولات البحرية الشهية وشاركنا رأيك. طبخاً شهياً!