فيديو طريقة عمل وصفات طواجن بالفرن

هل تبحث عن وجبة صحية ولذيذة تُرضي جميع الأذواق؟ هذه الأطباق غنية بالمكونات المغذية كالبروتينات قليلة الدهون والخضراوات والحبوب الكاملة، مما يجعلها مثالية لعشاء عائلي أو لتحضير وجباتك. فهي ليست صحية فحسب، بل لذيذة للغاية أيضًا، وتقدم نكهات متنوعة تُرضي جميع الأذواق. سواء كنت تُحضّرها لنفسك أو تُقدّمها لمجموعة من الأشخاص، فهذه الأطباق سهلة التحضير ومضمونة الإرضاء.

طريقة عمل وصفات طواجن بالفرن

طاجن البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء

• لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى
  • حبتين متوسطتي الحجم من البطاطا الحلوة، مقشرتين ومقطعتين إلى مكعبات، وعلبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء (مصفاة ومغسولة)
  • وكوب من حبوب الذرة، ونصف كوب من البصل الأحمر المقطع إلى مكعبات.
  • ستحتاج أيضًا إلى ملعقة صغيرة من كل من الكمون ومسحوق الفلفل الحار، والملح والفلفل حسب الرغبة، وكوب من جبن الشيدر المبشور (اختياري)، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• للبدء، سخّن الفرن مسبقًا إلى ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). اغلي قدرًا من الماء، ثم أضف إليه البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات.
• اطبخها لمدة ١٠-١٢ دقيقة حتى تصبح طرية، ثم صفّها واهرسها بشوكة أو هراسة بطاطس. في وعاء خلط كبير،
• امزج البطاطا الحلوة المهروسة مع الفاصوليا السوداء والذرة والبصل والكمون ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل.
• قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج. انقل الخليط إلى طبق خزفي مدهون بالزبدة، ورشّ الوجه بجبنة الشيدر المبشورة حسب الرغبة، واخبزه لمدة ٢٠ دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة وتبدأ بالغليان.
• استمتع بدفء ونكهة هذا الطبق السهل والشهي!

طاجن الكينوا والدجاج والبروكلي

• لتحضير هذه الكسرولة، ستحتاج إلى
  • كوبين من الكينوا المطبوخة، وكوبين من صدور الدجاج المطبوخة (المبشورة)، وكوب ونصف من زهرات البروكلي المطهوة على البخار، ونصف كوب من الزبادي اليوناني قليل الدسم
  • وربع كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم، ونصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • ستحتاج أيضًا إلى الملح والفلفل، ونصف ملعقة صغيرة من كل من مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
• ابدأ بتسخين الفرن مسبقًا إلى ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) ودهن طبق خزفي بقليل من الزيت.
• في وعاء خلط كبير، امزج الكينوا المطبوخة، والدجاج المبشور، والبروكلي المطهو على البخار، والزبادي اليوناني، ومرق الدجاج، وجبنة الموزاريلا، والتوابل (مسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح، والفلفل).
• اخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج. بعد الخلط، انقل الخليط إلى طبق خزفي مدهون بالزيت ووزعه بالتساوي.
• غطِّ الطبق بورق ألومنيوم واخبزه لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، أو حتى يسخن الطبق تمامًا ويذوب الجبن. هذا الطبق اللذيذ والصحي جاهز للتقديم!

طاجن الكوسة والديك الرومي المفروم

• لهذه الوصفة، ستحتاجين إلى
  • حبتين متوسطتي الحجم من الكوسا (مقطعتين)، وربع كيلوغرام من لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن، وعلبة (14.5 أونصة) من الطماطم المقطعة (مصفاة)
  • ونصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• سخّن الفرن مسبقًا إلى ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت) وادهن طبق خزفي بقليل من الزيت.
• في مقلاة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم اطبخ الديك الرومي المفروم حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا، مع تفتيته بملعقة أثناء الطهي. أضف مسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل إلى الديك الرومي، ثم قلّب مكعبات الطماطم.
• ضع شرائح الكوسا في قاع الطبق، ثم ضع فوقها خليط الديك الرومي. انثر جبنة الموزاريلا المبشورة فوقه، ثم اخبز لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة أو حتى تنضج الكوسا ويذوب الجبن.
• هذا الطبق اللذيذ قليل الكربوهيدرات ولكنه غني بالنكهة!

معكرونة بالجبن والقرنبيط

• ستحتاج إلى
  • رأس قرنبيط كبير (مقطع إلى زهرات)، وكوب من جبن الشيدر المبشور، ونصف كوب من الجبن الكريمي قليل الدسم
  • ونصف كوب من حليب اللوز، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. للتتبيل، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
• ابدأ بتسخين الفرن مسبقًا إلى ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت) ودهن صينية خبز بقليل من الزيت.
• اطبخ زهرات القرنبيط على البخار لمدة ٥-٧ دقائق حتى تصبح طرية. أثناء طهي القرنبيط على البخار، امزج جبنة الشيدر المبشورة، والجبن الكريمي، وحليب اللوز، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل في قدر على نار هادئة.
• قلّب المكونات حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة. بعد طهي القرنبيط على البخار، ضعه في طبق خزفي واسكب صلصة الجبن فوقه.
• اخلط المكونات برفق حتى تمتزج، ثم اخبزها لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تصبح فقاعية وذهبية اللون قليلًا.
• هذه اللمسة الصحية من المعكرونة بالجبن ستمنحك شعورًا بالانغماس في طبق كلاسيكي مريح دون الشعور بالذنب.

طاجن العدس والخضار

• لتحضير هذه الكسرولة، ستحتاج إلى
  • كوب من العدس المجفف (مغسول)، وكوب من الجزر المفروم، وكوب من الكرفس المفروم، ونصف كوب من البصل المفروم، وكوبين من مرق الخضار
  • وعلبة (14.5 أونصة) من الطماطم المقطعة مكعبات (مصفاة). أضف نصف ملعقة صغيرة من كل من الزعتر وإكليل الجبل، والملح والفلفل حسب الرغبة، وربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور للتزيين.
• ابدأ بتسخين الفرن مسبقًا إلى ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) ودهن طبق خزفي بقليل من الزيت.
• في قدر كبير، امزج العدس والجزر والكرفس والبصل ومرق الخضار والطماطم المقطعة والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل.
• اترك المزيج يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج العدس والخضراوات.
• بعد أن ينضج العدس، انقل الخليط إلى الطبق المجهز. انثر جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه واخبز لمدة ١٠-١٥ دقيقة أخرى حتى تذوب الجبنة وتبدأ بالغليان.
• هذا الطبق الشهي غني بالألياف والعناصر الغذائية، مما يجعله خيارًا صحيًا ومُشبعًا.

طاجن الباذنجان بالبارميزان

• ستحتاجين إلى
  • 2 باذنجان متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح دائرية، وبرطمان واحد (24 أونصة) من صلصة المارينارا، وكوب واحد من جبن الموزاريلا المبشور، ونصف كوب من جبن البارميزان المبشور
  • ونصف كوب من فتات الخبز المصنوع من القمح الكامل، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• سخّن الفرن مسبقًا إلى ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت) وادهن طبق خزفي.
• ادهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون وتبّلها برفق بالملح والفلفل ومسحوق الثوم. رتّب شرائح الباذنجان على صينية خبز واخبزها لمدة ١٥ دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة.
• عندما تصبح شرائح الباذنجان طرية، ضعها في طبق الخزفي، وغطها بصلصة المارينارا، ثم رشّها بجبنة الموزاريلا والبارميزان.
• غطها بفتات الخبز واخبزها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة إضافية، أو حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون. يمنحك هذا الطبق كل الراحة التي يوفرها باذنجان البارميزان دون السعرات الحرارية الزائدة الناتجة عن القلي.

طاجن التونة مع الأرز البني

• لتحضير هذه الكسرولة، ستحتاج إلى
  • كوبين من الأرز البني المطبوخ، وعلبة تونة (140 غرامًا) في الماء (مصفاة)، وكوب من البازلاء المجمدة، ونصف كوب من الزبادي اليوناني قليل الدسم
  • ونصف كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم، ونصف كوب من جبن الشيدر المبشور. أضف الملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• سخّن الفرن مسبقًا إلى ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) وادهن طبق خزفي.
• في وعاء خلط كبير، اخلط الأرز البني المطبوخ، والتونة المصفاة، والبازلاء، والزبادي اليوناني، ومرق الدجاج، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل. قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• انقل الخليط إلى الطبق، ووزّعه بالتساوي انثر جبن الشيدر المبشور فوقه، ثم اخبزه لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، أو حتى يسخن الطبق ويذوب الجبن. هذا الطبق الغني بالبروتين مُشبع وسهل التحضير!

فلفل محشو بالكينوا والخضار

• لتحضير هذه الكسرولة، ستحتاج إلى
  • 4 حبات فلفل رومي، وكوب من الكينوا المطبوخة، وعلبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء (مصفاة ومغسولة)، وكوب من حبوب الذرة، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. ستحتاج أيضًا إلى ربع كوب من الجبن المبشور (اختياري) والملح والفلفل حسب الرغبة.
• سخّن الفرن مسبقًا إلى ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت) وادهن صينية خبز بقليل من الزيت.
• انزع الجزء العلوي من الفلفل الحلو وأزل البذور. في وعاء خلط كبير، اخلط الكينوا المطبوخة، والفاصوليا السوداء، والذرة، والكمون، ومسحوق الفلفل الحار، والملح، والفلفل.
• احشِ الفلفل بخليط الكينوا وضعه في طبق الكسرولة. يمكنك رشّ الجزء العلوي بالجبن المبشور، إن رغبت.
• اخبز لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة، أو حتى ينضج الفلفل ويذوب الجبن. هذا الفلفل المحشو وجبة غنية بالألوان ومغذية وسهلة التحضير.

لازانيا الدجاج والسبانخ

• تحضير هذه اللازانيا الخفيفة، ستحتاجين إلى
  • 9 قطع من معكرونة اللازانيا المصنوعة من القمح الكامل، و2 كوب من صدور الدجاج المطبوخة والمقطعة، و2 كوب من السبانخ الطازجة (المفرومة)
  • و1 1/2 كوب من جبن الريكوتا، و1/2 كوب من جبن الموزاريلا المبشور، و2 كوب من صلصة المارينارا.
• سخّن الفرن مسبقًا على حرارة ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت)، وادهن صينية خبز مقاس ٩×١٣ بوصة. اطبخ نودلز اللازانيا المصنوعة من القمح الكامل وفقًا لتعليمات العبوة.
• في وعاء، اخلط جبنة الريكوتا والدجاج المبشور والسبانخ. افرد طبقة رقيقة من صلصة المارينارا في قاع الصينية، ثم أضف طبقة من النودلز.
• ضع فوقها خليط الريكوتا وبعض جبن الموزاريلا، ثم كرّر الطبقات حتى تنتهي جميع المكونات.
• أكمل بطبقة من صلصة المارينارا وجبن الموزاريلا. غطِّ الصينية بورق القصدير واخبزها لمدة ٢٥ دقيقة، ثم اكشف الغطاء واخبزها لمدة ١٠-١٥ دقيقة أخرى، حتى يصبح الجبن ذهبي اللون ومُفعمًا بالفقاعات.

طاجن الدجاج والخضار المخبوز

• لتحضير هذه الكسرولة، ستحتاج إلى
  • كوبين من صدور الدجاج المطبوخة والمقطعة، وكوب من زهرات البروكلي، وكوب من زهرات القرنبيط،
  • ونصف كوب من الجزر المقطع، وربع كوب من مرق الدجاج، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. أضف نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور للتزيين، والملح والفلفل حسب الرغبة.
• سخّن الفرن مسبقًا إلى ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) وادهن طبق خزفي بقليل من الزيت.
• في وعاء كبير، اخلط الدجاج المطبوخ، والبروكلي، والقرنبيط، والجزر، ومرق الدجاج، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل. قلّب المكونات معًا ووزّعها بالتساوي في الطبق.
• انثر جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه، ثم غطّها بورق قصدير. اخبزها لمدة ٢٠ دقيقة، ثم اكشف الغطاء عنها واخبزها لمدة ١٠-١٥ دقيقة إضافية، أو حتى يذوب الجبن ويبدأ بالغليان.
• هذا الطبق غني بالبروتين والخضراوات، مما يجعله وجبة مغذية ومشبعة.