بالفيديو شاهد طريقة تحضير كوكيز هش وصحي
الكوكيز عبارة عن بسكويت هش ولذيذ يمكنك إعداده في المنزل بأكثر من طريقة إختاري منها ما يناسبك
1- طريقة عمل كوكيز صحي من الشوفان والمربي
- هتحتاج الي المكونات الآتية
- 50 جرام زبدة ذائبة
- 2ملعقة كبيرة مربي من اختيارك
- 200جرام دقيق الشوفان
- اخلطي كلا من الزبدة مع المربي جيدا
- نضيف دقيق الشوفان ونقلبه جيدا
- يمكنك تشكيل العجينة علي شكل كرات
- ضع الكروكيز علي صينية مبطنه بورق الزبدة
- واضغطي عليها بملعقة الايس كريم لعمل حفرة (اختياري)
- دخلي الصينية الفرن لمدة 15 /20 دقيقة
- اتركيها حتي تبرد واضيفي المربي الي الحفرة او الشكولاتة الذائبة حسب رغبتك
2-طريقة تحضير كوكيز بزبدة الفول السوداني
- هتحتاج الي المكونات الآتية
- 1 كوب ( 200 جم ) سكر حبيبات أبيض + 1/4 كوب ( 50 جم ) للف
- 1/2 كوب ( 112 جم ) زبدة نباتية
- 1 كوب ( 250 جم ) زبدة فول سوداني ناعمة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 و 1/2 كوب ( 190 جم ) طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة حليب صويا (أو حليب آخر غير مشتق من الألبان)
- سخني الفرن إلى (190 درجة مئوية).
- يُضاف السكر والزبدة النباتية إلى الخلاط ويُخفقان معًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي زبدة الفول السوداني وخلاصة الفانيليا واخلطيهم.
- في وعاء منفصل ، أضيفي الدقيق لجميع الأغراض ، صودا الخبز ، البيكنج بودر والملح واخلطيهم معًا.
- أضف المكونات الجافة إلى الرطبة واخلطها حتى تتفتت امزج باليد ، لا تستخدم الخلاط الكهربائي الخاص بك لهذا الجزء.
- أضيفي حليب الصويا واخلطيهم في عجينة البسكويت.
- افردي العجين على شكل كرات ، ثم افردي الكرات في السكر وضعيها بالتساوي على صينية خبز مبطنة
- تتسطح قليلاً بشوكة.
- اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون فوقها.
- ستكون طرية عند خروجها من الفرن لكنها ستثبت عندما تبرد.
- يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 7 أيام.
- يمكن أيضًا تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة
3- وصفة الكوكيز من البازلاء الخضراء
- هتحتاج الي المكونات الآتية
- 1½ كوب / 225 جرام بازلاء خضراء
- 1½ كوب / 150 غ من الشوفان المطحون
- 2 موز
- قليل من الملح
- امزج كل المكونات معًا في معالج الطعام حتى يتفكك
- يُسكب المزيج على صينية مفروشة ورق زبدة علي شكل دوائر
- تُخبز بسكويت البازلاء الخضراء لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركيه ليبرد ويتماسك لمدة 10 دقائق ثم استمتع به
- قم بتخزين الكوكيز من البازلاء الخضراء في الثلاجة وتناولها في غضون 3 أيام - في حالة عدم تناولها على الفور.
4- طريقة عمل الريد فلفيت كوكيز
- المكونات الآتية
- في وعاء كبير أخلط كلا من زبدة كريمة ، زبدة فول سوداني وسكر أبيض
- أضيفي إليهم البيض والحليب والفانيليا والملون الغذائي.
- أضيفي صودا الخبز والملح والكاكاو.
- اخلطي الدقيق تدريجياً قليلاً في كل مرة و امزج حتى يتجانس.
- تُلف العجين على شكل كرات بحجم بوصة واحدة.
- تدحرج العجينة في السكر الأحمر وتوضع على صينية بسكويت غير مدهونة
- اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تتماسك الحواف.
- عندما تنتهي الكوكيز من الخبز ، اضغط على الفور على قبلة هيرشي في المنتصف وادفع لأسفل حتى يتشقق الكوكيز
لمزيد من وصفات الكوكيز شاهد وصفتنا السابقة