بالفيديو شاهد طريقة عمل حلي اللقمات او الزلابية بالبيت
لقمة القاضي أو الزلابيه او العوامة او اللقيمات كلها مسميات لنوع واحد من الحلويات الشرقية المقرمشه الذهبية اللذيذه والتي تنتشر بكثره في شهر رمضان فتجعله احد اطباق الحلويات الرمضانية وأسهلها واليك بالمقادير والخطوات طريقة إعدادها
المقادير
- 2كوب دقيق
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة صغيره من الخميرة
- ملعقه صغيرة فانيليا
- كوب ماء دافئ
- رشه ملح
- شربات او قطر خفيف
طريقة التحضير
- نقوم بنخل كلا من 2 كوب دقيق مخلوط معه ملعقة من النشا
- نضيف اليها الخميرة ونخلطهم معا
- ونضيف اليهم الفانيليا وكوب من الماء الدافئ بالتدريج ونخلطهم معا
- نضيف اليهم رشه من الملح ونستمر بالتقليب حتي يصبح العجين مطاطي وثقيل
- نغطي العجين باستريتش طعام بمكان دافئ حتي يتخمر
- نضع علي النار طاسة بها زيت غزير
- نشكل العجينه علي شكل كرات بالملعقة
- نضع الكرات بالملعقه علي النار بالزيت
- نقلبهم حتي يصبح لونه ذهبي
- نعد الانتهاء من الكمية نعيد تسخين العوامه في الزيت
- نصفي العوامه جيدا من الزيت
- نضع العوامه بالقطر البارد لمده نصف ساعه
- نصفيه من القطر ونقدمه بطبق التقديم
يمكنك تزيين اللقيمات بالسكر البودرة أو صوص الشكولاتة بدلا من القطر
طريقة تحضير العسل (الشربات ) القطر
- نضع في طنجرة صغيره علي النار كوب ماء
- نضيف اليه 2كوب من السكر ونقلبهم معا
- نضيف الليمون بعد الغليان
- نترك القطر يغلي خمس دقائق ونرفعه علي النار ونتركه يبرد