بالفيديو شاهد طريقة عمل كيكة الزبادي العادية واللايت
من منا لا يحب كعكة الزبادي البسيطة واللذيذة التي يسهل تحضيرها ولا تتطلب أي تنظيف؟ كل ما عليك فعله هو خلط بعض المكونات ، كلها في وعاء واحد ، ثم خبزها والنتيجة؟ كعكة رطبة ولذيذة مليئة بالزبادي ومربى الليمون والفواكه وهذه الكعكة ضرورية ، ليس فقط لأنها جيدة وقليلة السكر ومليئة بالعناصر الغذائية ، ولكنها أيضًا غير مكلفة وسهلة التحضير
المكونات
- 1 كوب (250 جم) زبادي عادي
- 2 كوب (250 جم) دقيق
- 1/2 كوب (100 جم) سكر قصب أبيض
- 1/2 كوب ضئيل (حوالي 80 جرام) زيت نباتي
- 2 بيض في درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1-2 ليمون
- 1 قرصة ملح
- 3 ملاعق كبيرة مشمش أو مربى برتقال
طريقة التحضير
- إدهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 2.5 بوصة بالزبدة أو رذاذ الطهي أو قم ببساطة بتبطين المقلاة بورق الزبدة (في هذه الحالة لا داعي لدهن المقلاة).
- اخلطي البيض والسكر ثم أضيفي الزيت وقشر الليمون وجوهر الفانيليا واخلطيهم مرة أخرى.
- أضف الزبادي (غير بارد جدًا) واخلطه في تناسق ناعم. الكل في وعاء واحد.
- يُخفق الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح معًا ويُضاف إلى الخليط الرطب حتى يتجانس تمامًا.
- اكشطي الخليط في صينية الرغيف المعدّة وامسّ الجزء العلوي.
- اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يخرج سيخ نظيف في وسط الكيك.
- عندما تنضج الكعكة ، أخرجيها من الفرن وضعيها على رف سلكي لتبرد.
- يمكنك تقديمها بشكل عادي أو مصقول مع بعض المربى الذي يضيف لمعانًا ونكهة رائعة.
- لقد قمت بتزجيج هذه الكعكة بالفرشاة ببعض مربى البرتقال الدافئ في الأعلى
