أكتوبر 27, 2020

طريقة عمل حلى هندية فى 10 دقائق

بالفيديو شاهد طريقة عمل حلوى شكر بارا من أشهى الحلويات الهندية

شكر بارا تعتبر من أشهي الحلويات الهندية و هي وجبة خفيفة نموذجية من جنوب الهند أو ماهاراشترا والتي تُعرف أيضًا باسم وصفة التوكدي الحلوة و يمكن تحضيره كوجبة خفيفة لذيذة أو حلوة

المقادير

  • نصف كوب سكر
  • نصف كوب ماء
  • 1 كوب مايدا / دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة سميد
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهيل /
  • 2 ملعقة كبيرة سمن / زبدة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • زيت للقلى

طريقة التحضير

  • أولاً في وعاء خلط كبير قم بإذابة ¼ كوب سكر في كوب ماء
  • أضيفي كوبًا واحدًا من الطحين وملعقة صغيرة سميد ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال و 2 ملعقة كبيرة سمن ونصف ملعقة صغيرة ملح.
  • يُمزج جيداً ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة وطرية اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة
  • قطع العجين الي ثلاث كرات وافرد كل قطعه بأداة فرد العجين
  • قطع في شكل الماس بالحجم الذي تختاره باستخدام السكين
  • تُقلى في الزيت الساخن ، أو تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
  • تقلى حتى يتحول شانكاربالي / شانكاربارا الحلو إلى اللون الذهبي ومقرمش.
  • أخيرًا ، قم بتجفيفها فوق منشفة المطبخ وتوضع حلوي shankarpalli / shankarpara الحلو في حاوية محكمة الإغلاق بمجرد تبريدها تمامًا.
  • يمكنك وضعها في شربل وتقليبها فيه لتصبح مثل حلوى الزلابية ات عس