أكتوبر 12, 2020

طريقة عمل فطائر بشكل الخوخ

بالفيديو شاهد طريقة تحضير كوكيز الخوخ

فطائر الخوخ الايطالية الشهية هي عبارة عن فطائر بداخلها حبات من فاكهة الخوخ الشهية ومزينه بالخارج بالسكر علي شكل ولون حبة الخوخ الحقيقية واليك طريقة تحضيرها بالمقادير والخطوات

المقادير

  • 8 حبات خوخ صغير
  • عجينة فطيرة
  • 4 قطع حلوى طوفي بالكراميل
  • 1 بيضة مخفوقة
  • للتزيين
    • 1/2 كوب ماء
    • 1/2 كوب سكر
    • لون الطعام وردي
    • لون طعام أصفر
    • 1 كوب سكر ناعم
    • أوراق النعناع

طريقة التحضير

  • استخدمي مقوار الخضروات لاخراج البذرة من الخوخ
  • اغلي قدرًا كبيرًا من الماء.
  • أضف الخوخ إلى الماء المغلي واسلقيهم لمدة 3 دقائق.
  • ينقل إلى وعاء من الماء المثلج.
  • افركي القشرة برفق ودعيه يبرد
  • عندما يبرد الخوخ اقطع أربعة مثلثات كبيرة من عجينة الفطيرة
  • ضع الخوخ على كل واحدة
  • ضع قطعتين من الحلوى في قلب كل خوخ
  • احكم إغلاق العجين حولها باستخدام مخفوق البيض والفرشاة ادهن العجين ولفها جيدا
  • سخني الفرن على درجة 390 درجة مئوية.
  • اخبزي الفطائر لمدة 30 دقيقة ثم اتركيها تبرد
  • في قدر أضيفي الماء والسكر
  • قلبي بملعقة خشبية حتى يذوب السكر ثم اتركيه حتى الغليان قبل رفع الحرارة وقسميه بين وعاءين صغيرين للخلط
  • لون أحد الوعاء باللون الأصفر والأخرى باللون الوردي وضع السكر الناعم في وعاء آخر.
  • اغمس الفطائر المخبوزة باللون الأصفر من جانب والوردي من الجانب الآخر ثم ضعها مباشرة في السكر الناعم واسكب السكر فوقها
  • توضع على طبق التقديم وتزين بأوراق النعناع قبل التقديم.