مايو 12, 2021

طريقة عمل ميني تشيز كيك

بالفيديو شاهد طريقة تحضير ميني تشيز كيك كب كيك

ميني تشيز كيك سوبر ايزي كب كيك هي عبارة عن طبقات من البسكويت والكريمة المنعشة يُغطى بصوص الكراميل المملح أو الشوكولاتة أو صوص الفراولة

ميني تشيز كيك

المكونات

  • 1 كوب بسكويت مفروم ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • لحشوة التشيز كيك
    • 16 أوقية جبن كريمي طري
    • 1/2 كوب كريمة حامضة
    • 1/4 كوب سكر حبيبي
    • 2 بيض
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • مكونات صلصة الفراولة
    • 1 كوب فراولة مقطعة إلى أنصاف
    • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • 2 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي
  • صلصة كراميل سهلة
    • 2 كوب سكر بني فاتح
    • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
    • 1 كوب كريمة ثقيلة
    • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

طريقة تحضير ميني تشيز كيك

  • يسخن الفرن على 325 درجة.
  • غلف صينية مافن بالحجم العادي ببطانات ورقية.
  • يُمزج البسكويت والزبدة والسكر في وعاء صغير. يجب أن يكون الملمس مشابهًا للرمل الرطب.
  • قسّمي القشرة بالتساوي في قاع قالب المافن المبطن.
  • تخبز لمدة 5-6 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
  • في هذه الأثناء ، جمعي حشوة التشيز كيك واخفقي الجبن الكريمي جيدا
  • أضف الكريمة الحامضة والسكر والبيض والفانيليا وامزج حتى يتجانس.
  • يُسكب مزيج التشيز كيك في قالب مافن مبرد سيكون حوالي 2 ملاعق كبيرة من حشوة كل منهما.
  • ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج كعكة الجبن. سيظلون يهتزون قليلاً. لا تفرط في طهيها.
  • دعهم يبردوا في قالب الكعك تمامًا. ضعها في الثلاجة لتبرد وتقدم باردة مع الطبقة المفضلة لديك.

طريقة تحضير صوص الفراولة

  • تُضاف الفراولة وعصير الليمون والسكر إلى قدر صغيرة.
  • يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ويُهرس الفراولة بظهر ملعقة خشبية.
  • ترفع عن النار وتترك لتبرد.
  • ضعيها في محضر الطعام واخلطيها حتى تصبح كريمية وسميكة.
  • ضعها مرة أخرى في الثلاجة وقدمها باردة.

طريقة تحضير صوص الكراميل

  • أضف جميع المكونات باستثناء الفانيليا إلى قدر.
  • يُطهى على نار خفيفة-متوسطة حتى يتكاثف مع التحريك من حين لآخر. حوالي 8 دقائق.
  • إذا لم تزداد سماكة الصلصة كثيرًا ، ارفعوا الحرارة قليلًا وراقبيها مع الحرص على الخفق باستمرار. (سوف تتكاثف الصلصة عندما تبرد في الثلاجة).
  • أضيفي الفانيليا.
  • ترفع عن النار وتترك لتبرد في القدر.
  • انقله إلى وعاء وضعه في الثلاجة حتى يتماسك ويبرد.