بالفيديو شاهد طريقة عمل حلويات من شكولاتة تويكس الشهيرة
سواء كنتي مبتدئة بالمطبخ او محترفة فان مقطع اليوم سيعجبك حيث سيجعلك محترفة في تقديم أصناف مختلفة من الحلويات بطريقة سهلة وبسيطة وكمان مميزة
1- طريقة عمل آيس كريم تويكس
- هتحتاجي الي شكولاتة تويكس وقومي بتكسيرها وهي مغلقة في غلافها عن طريق المطرقة او اداه فرد العجين
- افتحي الغلاف برفق وضعيها في كوب وهي بغلافها
- ضعي عليها ايس كريم فانيليا المذاب في كمية قليلة من الحليب
- او اتركيه قليلا حتي يذوب
- ضعي عصا او ستيك الآيس كريم بها
- ادخليها الفريزر بالكوب حتي تتجمد
- قومي بتذوب شكولاتة ديري ميلك تحت الماء الساخن بغلافها او اي شكولاتة ذائبة
- ضعي الشكولاتة الذائبة في كوب ويفضل اذابه الشكولاته من الاول بالكوب سواء بحمام ماء او بالميكرويف
- ضعي الايس كريم بعد نزعه من غلافه في الشكولاته حتي يغطيه ورجعيه الفريزر حتي تتجمد
- استمتعي بآيس كريم تويكس شهي ولذيذ
2- طريقة عمل بسكويت تويكس بالمنزل
هناك طريقتان لعمل شكولاتة تويكس بالمنزل الطريقة الاولي كما عرضها مقطع الفيديو وفيه يتم صنع ىالبسكويت بالمنزل وقد تكون طريقة صعبه عند البعض اما الطريقة الاسهل هم استبدالها ببسكويت الشاي الجاهز وهذه هي الطريقة السهلة التي نقدمها لك
الطريقة الأولي كما وردت بمقطع الفيديو
- نبدأ بتحضير البسكويت بأنه نضع في محضر الطعام كلا من كوب دقيق و نصف كوب زبدة وربع كوب سكر ورشه ملح
- نفرد العجينه علي سطح مستوي ونقسمها علي شكل القالب الذي سيعمل فيه التويكس
- نضع العجينه في صينية او صاج بالفرن ونتركها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي
- نحضر صلصلة او صوص الكراميل
- يصب نصف الكراميل في القالب ونتركه بالفريزر لمدة 10 دقائق
- نضيف اليه قطعه من البسكويت
- نصب كمية من الكراميل ونضيف القطعه الاخري من البسكويت
- ندخلهم الفريزر حتي يتجمد
- نزيل القالب برفق وورق الزبدة علي شبكة
- نصب فوقها الشكولاتة الذائبة حتي تغطيها تماما
- نتركها بالفريزر حتي تتجمد الشكولاتة
- تقطع وتقدم مع القهوة او العصائر
الطريقة الثانية
- أذيبي 800 جرام من الشوكولاتة في حمام مائي أو الميكروويف
- افردي 4/1 كمية الشوكولاتة المذابة في الجزء السفلي من قالب كيك مبطن بورق الزبدة
- ضعي القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق.·
- حضري صلصة الكراميل
- وزعي نصف كمية صلصة الكراميل على الشوكولاتة الموجودة بالقالب
- ضعي طبقة من البسكويت فوقهم ثم ضعي القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق.
- يمكنك وضع البسكويت صحيح او فرمه مع الزبدة وتشكيله علي شكل القالب
- ضعي طبقة من الكراميل مرة اخري ثم طبقة بسكويت وادخليهم بالفريزر ثم ضعي القالب في الفريزر
- أزيلي القالب ثم غطي البار بالشوكولاتة المذابة من جميع الجوانب.
- ضعي تويكس بار في الفريزر حتى تتجمد الشوكولاتة.
- قطعيه إلى شرائح وقدميه مع القهوة او العصائر
طريقة عمل الكراميل او صوص الكراميل
هناك أكثر من طريقة لاعداد الكراميل ومنها الطريقة التقليدية
- نضيف في وعاء غير لاصق كوب من السكر الي نصف كوب من الماء ويقلب ويوضع علي نار هادئة مع تغطيته
- يرفع من النار عندما يصبح لونه بني ويضاف اليه ملعقة زبدة مع التقليب حتي تذوب نهائيا
- يضاف بعدها القليل من الحليب حتي الحصول علي اللون المطلوب ونرجعها الي النار مع التقليب علي نار هادئه حتي الحصول علي القوام المطلوب
- نرفعها من النار ونتركها تبرد لحين الاستخدام
طريقة عمل صوص الكراميل بالسكر البني والقشطة
- نضيف في وعاء كوب من السكر البني الي نصف كوب من القشطة و4ملاعق زبدة ونتركها علي نار هادئة مع التقليب حتي نحصل علي القوام المطلوب
- يمكنك اضافة الفانيليا حسب رغبتك ونتركها حتي تبرد ثم نحفظها بالثلاجة
طريقة عمل صوص الكراميل بالكريمة
- نخلط كلا من كوب من السكر مع نصف كوب من الماء علي نار هادئه مع التقليب وتركها حتي يتحول الي اللون البني المكرمل
- نضيف اليها 4ملاعق من الكريمة الثقيلة بعد رفعها من النار حتي الحصول علي اللون المطلوب
- يمكن اعادتها الي النار الهادئة لمدة خمس دقائق للحصول علي القوام المطلوب
- نرفعها من علي النار ونتركها تبرد ثم يحتفظ بها بالثلاجة الي حين الاستعمال
