بالفيديو شاهد طريقة عمل اصابع الشوروز حلا سهل و بسيط
وصفة الشوروز او الكروس هي حلويات خفيفة طرية وخفيفة من الداخل و مقرمشة خفيفة من الخارج مغطاة بقليل من سكر القرفة وهي مشهورة في المكسيك وإسبانيا و بالولايات المتحدة و قد تكون طويلة وسميكة أو قد تكون أرق وملتوية وبأشكال مثل القلوب وهي تشبه حلوي بلح الشام او أصابع زينب
المقادير
- 1 كوب ماء
- 8 ملاعق كبيرة زبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 بيضات
- 1 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
- 1/2 كوب سكر
طريقة التحضير
- يُمزج الماء والزبدة والملح وربع ملعقة صغيرة من القرفة في قدر 1/2 لتر على نار متوسطة.
- اترك القدر ليغلي ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
- يضاف الدقيق ويقلب بقوة حتى يصبح الخليط كرة و يرفع عن النار ويترك لمدة 5-7 دقائق.
- يُضاف البيض بعد ان يبرد قليلا واحدًا تلو الآخر ويقلب حتى يتجانس
- سخني الزيت في مقلاة متوسطة أو قدر على نار متوسطة عالية
- تُسكب العجينة في كيس حلويات مزود برأس نجمة كبير.
- ضعي العجين في الزيت و قطعيه بسكين
- كرر حتى تملأ قطع الكورو قدرًا للقلي.
- تقلى كروس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا و قم بإزالته بملعقة مثقوبة أو مصفاة شبكية
- صفي الكروس على مناشف ورقية
- اخلطي السكر مع 12 ملعقة صغيرة من القرفة في وعاء متوسط الحجم.
- قلبي قطع الكروس أو الشوروز حتى تغطى.
- توضع على طبق التقديم وتقدم مع صلصة التغميس المفضلة