نوفمبر 18, 2021

طرق مختلفة لعمل الجمبري

بالفيديو شاهد طريقة عمل جمبري مقلي مقرمش

روبيان بالثوم والبروكلي مقلي

  • المكونات
    • 1 روبيان كبير مقشر و منزوع العرق
    • 3 فصوص ثوم مفروم
    • 2 كوب زهور البروكلي
    • بصل مقطع مكعبات
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
    • 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم مقسمة
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • سخني ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • يُسكب في الجمبري ويُتبّل بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • اقلي الجمبري لمدة دقيقة على كل جانب.
  • أخرجي الجمبري من المقلاة واسكبي ملعقة الزيت المتبقية.
  • أضيفي البصل والبروكلي والباقي من نصف ملعقة صغيرة من الملح وقلّبيهم لبضع دقائق حتى يذبلوا.
  • أضيفي الثوم وصلصة الصويا واقليهم حتى تفوح رائحة الثوم ، حوالي 30 ثانية.
  • قلبي الجمبري مرة أخرى في المقلاة واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا والروبيان ينضج تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.
  • يقسم الخليط بالتساوي بين 4 أطباق

روبيان بالسمسم وجزر مقلي

  • المكونات
    • 1 روبيان كبير مقشر و منزوع العرق
    • 2 جزر مفروم
    • 1 كوب بازلاء ، مقطعة إلى شرائح
    • 2 فص ثوم مفروم
    • ملعقة كبيرة سمسم زائد المزيد للتزيين
    • ملعقة كبيرة صلصة صويا
    • 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • سخني ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • يُسكب في الجمبري ويُتبّل بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • اقلي الجمبري لمدة دقيقة على كل جانب.
  • أخرجي الجمبري من المقلاة واسكبي ملعقة الزيت المتبقية.
  • قلبي الجزر والباقي من نصف ملعقة صغيرة من الملح واقليه لبضع دقائق حتى يذبل.
  • أضيفي البازلاء الثلجية والثوم وصلصة الصويا واقليها حتى تفوح رائحة الثوم ، حوالي 30 ثانية.
  • قلبي الجمبري في المقلاة ورشي عليه بذور السمسم واخلطي حتى تمتزج كل المكونات جيدًا وينضج الجمبري تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.
  • قسّمي المزيج بالتساوي بين 4 أوعية ورشي القليل من بذور السمسم ، إذا رغبت في ذلك.

روبيان مقلي بالزنجبيل والفطر

  • المكونات
    • 1 روبيان كبير مقشر و منزوع العرق
    • 2 كوب فطر مقطع شرائح
    • 1 كوب هليون مقطع شرائح
    • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
    • 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
    • ½ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • سخني ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • يُسكب في الجمبري ويُتبّل بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • اقلي الجمبري لمدة دقيقة على كل جانب.
  • أخرجي الجمبري من المقلاة واسكبي ملعقة الزيت المتبقية.
  • قلبي الفطر والهليون والباقي ملعقة صغيرة من الملح وقلبيهم لبضع دقائق حتى يذبلوا.
  • أضيفي الزنجبيل وصلصة الصويا وقلّبي حتى تفوح رائحته من الزنجبيل ، حوالي 30 ثانية.
  • قلبي الجمبري مرة أخرى في المقلاة واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا والروبيان ينضج تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.
  • يقسم الخليط بالتساوي بين 4 أطباق.

روبيان تشيلي أحمر مقلي

  • المكونات
    • 1 روبيان كبير مقشر و منزوع العرق
    • 1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
    • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
    • 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
    • ½ ملعقة صغيرة ملح مقسم
    • نصف كوب بصل أخضر مقطع للتزيين
  • سخني ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • يُسكب في الجمبري ويُتبّل بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • اقلي الجمبري لمدة دقيقة على كل جانب.
  • أخرجي الجمبري من المقلاة واسكبي ملعقة الزيت المتبقية.
  • أضيفي الفلفل الأحمر ، والباقي من نصف ملعقة صغيرة من الملح ، ورقائق الفلفل الأحمر واقليهم لبضع دقائق حتى يذبلوا.
  • أضيفي صلصة الصويا واقليها لمدة دقيقة أخرى.
  • قلبي الجمبري مرة أخرى في المقلاة واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا والروبيان ينضج تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.
  • يقسم الخليط بالتساوي بين 4 أوعية ويغطي البصل الأخضر.