أكتوبر 1, 2020

طريقة عمل البرجر النباتي بالخضار

بالفيديو شاهد طريقة عمل برغر نباتي او الفيجي برجر

طريقة عمل برجر الخضروات للنباتين او ما يسمي بالبرجر الصيامي او برجر فيجي

  • يُمزج كلا من الآتي
    • 3من البطاطس المسلوقة والمبشورة / المهروسة
    • ربع كوب من البازلاء المسلوقة
    • ربع كوب من الأرز المطبوخ
  • نضيف البهارات الآتية اليها ونخلطها جيدا
    • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
    • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
    • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
    • 1/2 ملعقة ثوم بودرة
    • 1/2 ملعقة زنجبيل بودرة
    • 1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا(حسب الرغبة )
  • نخلط المكونات معا ونشكلها بشكل البرجر
  • نضع في بولة صغيرة الاتي مع الخفق الجيد
    • 3ملاعق من الدقيق
    • 2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • ¼ كوب ماء
  • نضع البرجر بالبقسماط المطحونة ثم نغمسها بالخليط اليابق حتي تغطيها جيدا
  • نرجعها بالبقسماط حتي يغطيها من كل جانب
  • نضعها بالزيت الغزير الساخن حتي تصبح ذهبية اللون
  • نصفيها من الزيت علي المناشف
  • نجمع البرجر
    • بتحميص الخبز بطاسة غير لاصقة حسب الرغبة
    • نضيف الصوص
    • نضع البرجر
    • نضيف حلقات البصل والطماطم والخس
    • نضع القطعه الثانية من الخبز
  • نقدمها مع الكاتشاب