أبريل 21, 2022

طريقة عمل البصل المكرمل

فيديو عن طريقة عمل البصل المكرمل

يعد كراميل البصل ، عن طريق طهيه ببطء في القليل من زيت الزيتون حتى يتحول إلى اللون البني الغني ، طريقة رائعة لاستخراج النكهة من أبسط المكونات يمكنك استخدام البصل المحضر بهذه الطريقة فوق شرائح اللحم أو حساء البصل أو الفطائر أو البيتزا أو غموس البصل .

طريقة عمل البصل المكرمل

طريقة عمل البصل المكرمل

مقادير البصل المكرمل

  • 2 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة ، سمن أو زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ماء أو مرق حسب الحاجة

تعليمات التحضير

  • نضيف الزبدة أو الزيت وشرائح البصل إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • قلبيهم للتأكد من تغطية البصل بالكامل ، ثم رشي الملح وقلبي مرة أخرى.
  • قللي الحرارة إلى متوسطة منخفضة (أو منخفضة إذا كان لديك موقد كبير) وحركي البصل كل 2-3 دقائق ، مع السماح له بالكراميل في القاع بين التحريك.
  • إذا بدأ البصل في الجفاف وظل ملتصقًا بالمقلاة ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء أو المرق لإذابة الوعاء (كشط جيدًا) ثم إعادة ترطيب البصل.
  • استمر في عملية التقليب والكشط والتحلل حتى ينضج البصل لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج حسب رغبتك.
  • استخدم البصل المكرمل في العديد من الوصفات أو احفظه في الثلاجة لعدة أيام.
  • نصائح ليزا

طريقة عمل بصل مكرمل بالخل البلسمي

المقادير

  • 4 حبات متوسطة الحجم من البصل الأصفر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1/3 كوب (75 مل) زيت كانولا
  • 1/4 كوب (60 مل) خل بلسمي
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عسل
  • نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) ملح
  • الفلفل الاسود

تعليمات التحضير

  • في قدر ، كراميل البصل في الزيت لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  • يضاف الخل البلسمي والعسل والملح.
  • يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح الخليط شرابًا. يتبل بالفلفل.
  • قسّم على أربعة برطمانات نظيفة سعة 125 مل (نصف كوب).
  • أغلق واتركه يبرد.
  • برد لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
  • ستحتفظ به لمدة شهر تقريبًا في الثلاجة.
  • قدميها مع شرائح اللحم أو البط أو الفطائر اللذيذة أو البرغر.

المزيد من وصفات البصل شاهد