بالفيديو شاهد طريقة تحضير سمك السلمون بالليمون والزبدة
وصفة السلمون بزبدة الليمون هذه تقدم عشاءًا أنيقًا ولذيذًا في مقلاة على سطح الموقد وجاهزة في أقل من 20 دقيقة
المكونات
- الصلصة
- نصف كوب عصير ليمون
- 4 ملاعق كبيرة. زبدة
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم الطازج
- 1 فص ثوم صغير مفروم
- السلمون:
- 3 فيليه سلمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة توابل الخليج القديم أو حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تبلي سمك السلمون بتوابل الخليج القديم (أو الملح والفلفل).
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية بزيت الزيتون.
- ضعي الفيليه في المقلاة وقللي الحرارة إلى متوسطة منخفضة
- لا تحرك الشرائح. اسمح لهم بالطهي لمدة 5-6 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا وينضج في منتصف الطريق تقريبًا.
- اقلب الفيليه واتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.
- اصنع الصلصة
- في مقلاة صغيرة أو قدر صغير ، احضر عصير الليمون ليغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا وأضف الزبدة الباردة إلى عصير الليمون.
- استمر في التقليب ، واترك الزبدة تذوب ببطء.
- عندما تذوب الزبدة في منتصف الطريق ، أضيفي البقدونس والثوم والملح والفلفل.
- يُطهى لمدة دقيقة أخرى ويُرفع عن النار.
- يقدم في طبق التقديم
تعليق واحد