بالفيديو شاهد طريقة تحضير وصفة لحمة باردة مع بطاطس
طريقة عمل لحمة باردة بالبطاطس
- نحضر عرق لحم فليتو او تيربيانكو ونصنع فيه ثقوب باستخدام السكين
- نضع بالثقوب فصوص الثوم المقشرة والسليمة
- باستخدام اداة حفر الخضروات احفري باللحم طوليا جزء وضعه به اصابع الجزر المقطعه
- قومي بربط العرق بالخيط جيدا حتي تغلقي ثقوب اللحمة
- نرش عليها ملح وفلفل اسود
- نضع العرق فيحلة بها زبدة وزيت ونشوحها علي الجانبين
- نضيف اليها وبصل مقطع عود قرفة وورق لورلا وقطعه زنجبيل فريش وفلفل اسود
- نتركها علي النار حتي تستوى جيدا
- نقوم بتقطيع البطاطس الي حلقات وتقلي نصف قليه
- نحضر الصوص
- نضع قطعه من الزبدوة و2ملعقة طحين ونقلبهم معا
- نضيف مرقة اللحمة وصوص ستيك او صلصة ستيك وملح وجوزة الطيب
- نقطع اللحم بعد ماتبرد الي قطع
- نضع بالصينية نصف الصوص ونرصص اللحم والبطاطس النصف مقليه والجزر المقلي
- نضيف باقي الصوص وندخلهم الفرن
- نقدمهم مع الارز الابيض