زبدة جوز الهند هي زبدة صحية غنية بالكريمة وغنية جدًا بجوز الهند كما انها لذيذة وسهلة التحضير كما إنه مثالي لتناول الوجبات الخفيفة مباشرة من البرطمان ، ولكنه أيضًا يتناسب جيدًا مع أشياء مثل البطاطا الحلوة المخبوزة ، والآيس كريم ، والعصائر ، والكعك ، وخبز الموز ، والفطائر
كيفية صنع زبدة جوز الهند
المكونات
3-4 أكواب من جوز الهند المجفف (أو المبشور) غير المحلى
رشة ملح ( اختياري )
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية ( اختياري )
رشة ستيفيا ( اختياري )
تعليمات التحضير
أضف كمية جوز الهند المبشور في معالج الطعام
امزج حتى تتكون زبدة كريمية عادة ما يستغرق المنجم حوالي 8-10 دقائق ، وأقوم بتكشط الجوانب 2-3 مرات لضمان معالجة جوز الهند بشكل جيد.
بمجرد أن يصبح سائلًا ودسمًا ، يمكنك إضافة أشياء مثل الملح أو مستخلص الفانيليا أو ستيفيا.
لكنها لا تحتاج إلى أي شيء على الإطلاق في تجربتي
إذا لم يكن لديك زبدة جوز الهند في هذه المرحلة ، فمن المحتمل أنك إما
أ) لم تضف ما يكفي من رقائق جوز الهند إلى معالج الطعام
أو ب) معالج الطعام الخاص بك على الأرجح غير مصمم لهذا النوع من الوصفات أو ليس كذلك قوية بما فيه الكفاية.
تميل المشكلة الرئيسية في صنع زبدة جوز الهند إلى أن تكون مسألة معدات وليست طريقة.
يخزن في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين (أحيانًا أكثر)
للاستخدام ، يمكنك إما تسخينه في الميكروويف ، أو وضعه في قدر ضحل به ماء ساخن جدًا وسيصبح طريًا.
بدلاً من ذلك ، إذا وضعت على طعام ساخن ، قم باستخراجه وسيذوب بسهولة على الطعام.
أسئلة وأجوبة حول زبدة جوزالهند
هل يمكنك صنع زبدة جوز الهند من زيت جوز الهند؟
لا. إن زبدة جوز الهند عبارة عن مزيج من ألياف جوز الهند وزيت جوز الهند - تحتاج إلى كليهما لتحقيق هذا السحر
هل زبدة جوز الهند كيتو؟
نعم ، إنها منخفضة الكربوهيدرات وصديقة للكيتو.
كيف تصنع زبدة جوز الهند من جوز الهند الطازج؟
نعم ، ولكن ستحتاج إلى إزالة اللحم من جوز الهند ، وتقطيعه ، وتجفيفه ، وخلطه أخيرًا
تعتبر كورن دوجز الكورية واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في الشوارع في كوريا الجنوبية وقد أصبحت الوجبات الخفيفة المقلية ذات شعبية متزايدة في أوروبا وأمريكا ولكن بنسخة مختلفة فتعال نتعرف عليهم هنا
الفرق بين الكورن دوج الكوري و الكورن دوج الأمريكي
تشبه الكورن دوج الكورية الكورن دوج الأمريكية في الشكل وفي كيفية تقديمها على العصا.
كلاهما مصنوع من الهوت دوج بالداخل، لكن يمكن أيضًا أن تحتوي كورن دوجز على الطريقة الكورية على حشوات أخرى.
يمكن أن تكون الحشوات الشائعة هي الهوت دوج، والجبن، ونقانق السمك، وكعك الأرز، ومعجون الفاصوليا الحمراء، والشوكولاتة وما إلى ذلك.
والفرق الرئيسي هو أن العجين الكورن الدوج يغطي تستخدم خليط دقيق الذرة، بينما تستخدم النسخة الكورية خليط الدقيق العادي.
عندما يتعلق الأمر بالطبقة العلوية، فإن كورن دوجز الكورية هي المستوى التالي في حين أن النسخة الأمريكية مغلفة فقط في الخليط، فإن النسخة الكورية يمكن أن تحتوي على طبقة مختلفة.
بعد تغطية النقانق بالخليط، يتم غمس قطع الذرة الكورية إما في فتات خبز البانكو، أو مكعبات البطاطس، أو الرامن المسحوق، أو رقائق الذرة، أو الأعشاب البحرية المجففة.
طريقة عمل الكورن دوج المقرمش في المنزل (الكورن دوج الأمريكي)
في وعاء متوسط الحجم، استخدمي المخفقة لنخل دقيق الذرة والدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح والثوم ومسحوق البصل.
في وعاء منفصل، اخفقي الحليب والعسل والبيض حتى تمتزج المكونات بالكامل. أضف إلى خلط المكونات الجافة حتى يبلل بالكامل.
يغطى ويبرد الخليط لمدة 1-2 ساعات.
القلي: سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت. استخدمي منشفة ورقية لتجفيف النقانق ثم ضعيها على الأسياخ.
صب الخليط في كوب طويل القامة أو جرة ميسون.
اغمسي النقانق في طبقة العجين بالكامل، ثم ضعيها على الفور في الزيت. استخدم سيخًا لتحريف حبات الذرة بعناية لإغلاق العجين من جميع الجوانب قبل إسقاطها بالكامل في الزيت.
يُطهى على دفعات لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق، مع التقليب حسب الحاجة للحصول على لون بني متساوي.
ضعي بالقرب من المقلاة المبطنة بمنشفة ورقية، وضعي الذرة المطبوخة على المقلاة.
في وعاء كبير، ضعي الحليب الفاتر والسكر والخميرة. نخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج، ثم نتركها لمدة 5 دقائق. أضيفي البيضة والملح، ثم اخلطي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج.
ينخل الدقيق إلى الخليط الرطب، ثم يخلط لمدة 1-2 دقيقة باستخدام خلاط يدوي. قم بتغطيتها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
بعد التأكد من نضج العجينة، انقليها إلى كوب طويل القامة.
قم بإعداد طبق كبير مع فتات خبز البانكو.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ضع المكعبات على طبق منفصل.
جففيها بمنشفة ورقية ثم ضعي عليها بعض الدقيق أو نشا الذرة. أضف بهارات البطاطس إذا رغبت في ذلك.
اسحق حزمة من المعكرونة رامين مع شوبك ضعي قطع المعكرونة في طبق منفصل ورشي نكهة الرامن فوقها.
صنع كلاب الذرة على الطريقة الكورية
قم بتسخين مقلاة / قدر واسعة وعميقة بالزيت النباتي. استخدم مقياس حرارة المطبخ لضبط درجة حرارة الزيت إلى 330-350 درجة فهرنهايت (165-175 درجة مئوية).
قطعي النقانق إلى نصفين، ثم قطعي أصابع الموزاريلا بنفس طول النقانق.
على السيخ، ضعي نصف هوت دوج، تليها عصا الموزاريلا.
اغمس السيخ في الزجاج الطويل لتغطي الهوت دوج بالخليط استخدمي حركة ملتوية عند إخراج السيخ للحصول على طبقة متساوية.
طبقة من البطاطس أو الرامن
بعد غمس الهوت دوج في الخليط، قم بتمريره عبر مكعبات البطاطس أو المعكرونة المطحونة.
قم بتمرير فتات الخبز باستخدام يديك لتشكيل كلب الذرة ومساعدة كل شيء على الالتصاق.
3 تعليقات