بالفيديو شاهد طريقة تحضير شاي الفقاعات
شاي الفقاعات هو نوع من الشاي نشأ في تايوان وهو مكون من كرات التابيوكا المميزة والمعروفة أيضًا باسم بوبا و يأتي شاي الفقاعات بعدة نكهات: شاي عادي بنكهات مثل الشاي الأسود أو شاي الياسمين و نكهات الفاكهة مثل الفراولة
مكونات شاي الفقاعات
- 8 أكياس من الشاي الأسود أو 3 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود منزوع الأوراق
- 4 أكواب ماء ساخن
- 3/4 كوب من لآلئ التابيوكا سريعة الطهي
- الحليب كامل الدسم للتقديم (أو الحليب الذي تختاره)
- شراب بسيط للتقديم (أو اختيارك من التحلية)
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب سكر
طريقة التحضير
- قم بتحضير الشاي
- انقع أكياس الشاي أو أوراقه في 4 أكواب من الماء المغلي حديثًا.
- دع الشاي يجلس في الماء حتى يبرد تمامًا.
- قم بتحضير الشراب البسيط
- أضف الماء والسكر إلى قدر وحرك كل شيء معًا بسرعة.
- سخني الماء على درجة حرارة متوسطة إلى عالية واطهيه حتى يغلي الماء ويذوب السكر تمامًا.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الشراب البسيط يبرد قبل نقله إلى البرطمان.
- قم بطهي لآلئ التابيوكا
- أحضر حوالي 4 أكواب من الماء ليغلي وأضف حبات التابيوكا .
- حرك اللآلئ وانتظر حتى تطفو إلى الأعلى. ثم قم بطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.
- اختبر اللؤلؤة لترى ما إذا كانت قد وصلت إلى مستوى النعومة المطلوب.
- اطبخي اللآلئ لعدة دقائق أخرى إذا كانت لا تزال قاسية.
- استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة اللآلئ من الماء الساخن. اشطف اللآلئ بالماء بسرعة.
- انقلي اللآلئ إلى وعاء واخلطيها مع بضع ملاعق كبيرة من الشراب البسيط (حسب الرغبة).
- صفي الشاي في إبريق.
- قسّم حبات التابيوكا المطبوخة إلى 4 أكواب كبيرة
- . بعد ذلك ، أضف بعض مكعبات الثلج إلى كل كوب.
- صب كوبًا واحدًا من الشاي في كل كوب.
- أضف 1 1/2 ملعقة كبيرة من الحليب و 1 1/2 ملعقة كبيرة من الشراب البسيط في كل كوب.
- حرك وتذوق شاي الحليب. أضف المزيد من الحليب أو الشراب البسيط حسب ذوقك.
للمزيد من المشروبات اللذيذة
