سبتمبر 1, 2022

وصفات الروبيان الصحية

فيديو عن طريقة عمل وصفات الروبيان الصحية

يحتوي الجمبري على العديد من العناصر الغذائية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة التي تجعله خيار مثاليا لعشاء صحي مميز واليك مجموعة من الاختيارات لتختار منها وصفة جمبري لذيذ للعشاء

طريقة عمل وصفات الروبيان الصحية

توستادا الروبيان

طريقة عمل وصفات الروبيان الصحية
  • المكونات
    • 1 رطل من الروبيان مقشر ومنزوع العرق
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
    • 1/2 ملعقة صغيرة توابل تاكو
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
    • علبة من الفاصوليا السوداء
    • 3 حبات طماطم متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات
    • 4 حبات متوسطة الحجم من الأفوكادو ، مقطعة إلى مكعبات
    • 3 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم ناعماً
    • 1/4 كوب كزبرة مفرومة ناعماً
    • 1 ملعقة صغيرة كمون
    • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
    • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
    • عصير الليمون
    • 1/2 كوب جبن فيتا أو جبن كوتيجا مفتت
  • اغسل الجمبري ويجفف بالمناشف الورقية.
  • رش بالزيت ويقلب حتى يتغطى. يرش بالفلفل الحلو المدخن ومسحوق الثوم وتوابل التاكو والملح والفلفل ؛ يقلب للجمع.
  • لطهي الجمبري في مقلاة هوائية:
    • انقل الجمبري إلى السلة واستوي في طبقة واحدة واطبخه لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى يصبح لونه ورديًا وينضج بالكامل. لا حاجة للرج.
  • لطهي الجمبري في مقلاة:
    • سخني مقلاة خزفية كبيرة غير لاصقة على نار عالية وأضيفي الجمبري.
    • يُطهى حتى يصبح لونه ورديًا في القاع ، اقلبه واطهيه حتى يختفي اللون الرمادي.
  • رتب التورتيلا في طبقة واحدة ورشها ببخاخ الطبخ ورش الملح على كلا الجانبين.
  • للقلي بالهواء:
    • ضع 2-3 تورتيلا متبلة في كل مرة في السلة في طبقة واحدة متداخلة قليلاً ، أغلقها بحذر حتى لا تزعج واطبخ على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 4 دقائق. لا حاجة للقلب.
  • للخبز في الفرن:
    • يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ويوضع صفيحة خبز كبيرة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون. اخبز لمدة 6 دقائق لكل جانب ، يعني أنه يجب عليك التقليب مرة واحدة.
  • لتحضير توستادا الجمبري:
  • اصنع صلصة الجواكامولي بسهولة من خلال الجمع بين الطماطم والأفوكادو والبصل الأحمر والكزبرة والكمون ومسحوق الفلفل الحار والملح وعصير الليمون.
  • وزعي الفاصوليا المقلية على قشرة توستادا وضعي فوقها الجمبري وصلصة الجواكامولي والجبن.

روبيان بزبدة الثوم والكينوا والهليون

طريقة عمل وصفات الروبيان الصحية
  • المكونات
    • 1 كوب كينوا جاف
    • 2 رطل من الهليون ، مشذب ومقطّع إلى 2 إنش
    • 2 رطل روبيان كبير نيء منزوع العرق
    • 1/2 كوب صنوبر اختياري
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
    • 4 فصوص ثوم كبيرة مهروسة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا الوردي مقسم
  • تعليمات التحضير
    • اطبخ الكينوا وفقًا لتعليمات العبوة ، استخدم طريقة طهي الكينوا على الموقد أو طريقة الكينوا الفورية للحصول على نتائج مثالية.
    • في مقلاة سيراميك غير لاصقة ، أضيفي الصنوبر والخبز المحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر. يستغرق حوالي 4 دقائق. انقله إلى وعاء.
    • يُذوّب 1 ملعقة كبيرة زبدة. أضيفي نصف كمية الثوم وقلبي لمدة 10 ثوان.
    • يضاف الهليون ويرش نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • يقلب ويغطي. يُطهى لمدة 5 دقائق وينقل إلى وعاء مع الصنوبر.
    • قم بإذابة 2 ملعقة كبيرة زبدة. يُضاف الجمبري ويُرش نصف ملعقة صغيرة من الملح ويُطهى حتى يصبح لونه ورديًا ولا يظهر اللون الرمادي ، مع التحريك من حين لآخر.
    • أطفئي النار وأضيفي نصف كمية الثوم وقلبي جيداً. يرش بالفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • يُضاف الهليون والصنوبر والكينوا إلى المقلاة و يقلب برفق ويقدم ساخناً.

سيفيتشي الجمبري

طريقة عمل وصفات الروبيان الصحية
وصفات الروبيان الصحية
  • المكونات
    • 1 رطل من الروبيان النيئ أو المطبوخ مقشر ومزيل للعين وذيول
    • 3/4 كوب عصير ليمون طازج (6 حبات ليمون كبيرة)
    • 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
    • 1 حبة أفوكادو كبيرة مقطعة إلى مكعبات
    • 1/2 كوب بصل أحمر مفروم
    • 1/2 كوب كزبرة مفرومة
    • 1 هالبينو ، منزوع البذور ومكعبات
    • ملح وفلفل حسب الرغبة (أضفت حوالي نصف ملعقة صغيرة ملح)
  • في حالة استخدام الجمبري المجمد ، قم بإضافته إلى وعاء متوسط ​​الحجم وقم بتغطيته بماء دافئ من الصنبور. دعه يذوب لمدة 10 دقائق.
  • في غضون ذلك ، اعصروا عصير الليمون الحامض وأضيفوه إلى وعاء كبير. من فضلك لا تستخدم زجاجات العصير.
  • صفي الجمبري واعصريه بلطف. قطعيها وأضيفيها إلى الوعاء مع عصير الليمون.
  • بينما يتبل الجمبري ، يقطع الطماطم ، الأفوكادو ، البصل الأحمر ، الكزبرة والهالبينو ويضاف إلى وعاء آخر. قم بتبريدها
  • إذا كنت ستصنع السيفيش مع الجمبري النيئ. أوصي أيضًا بتقطيع الأفوكادو مباشرة قبل الجمع بين الروبيان والخضار لتجنب الأفوكادو البني.
  • تُضاف الخضار إلى وعاء الجمبري ويُحرّك ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • تذكر أن رقائق التورتيلا مالحة. لذلك كنت أرغب بالملح بعد اختبار التذوق بشريحة.
  • قدميها باردة مع رقائق البطاطس ، على التوستادا وحتى في سندويشات التاكو.
  • التخزين: قم بتغطيته في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

للمزيد من وصفات الروبيان شاهد