فيديو وصفات سهلة وسريعة لأطباق جانبية تحضر بالقلاية الهوائية
هذه الوصفات الست للأطباق الجانبية في المقلاة الهوائية هي أطباق أساسية سريعة وسهلة يمكن تناولها مع أي وجبة تقريبًا. من البطاطس المخبوزة في المقلاة الهوائية إلى البروكلي المقرمش وبراعم بروكسل والجزر والفاصوليا الخضراء والقرنبيط والبطاطس الصغيرة، لدينا ما يناسبك!
وصفات سهلة وسريعة لأطباق جانبية تحضر بالقلاية الهوائية
اكلات دايت في القلاية الهوائية
بطاطس صغيرة مقلية بالهواء
- اغسلي حبات البطاطس الصغيرة التي يبلغ وزنها 1 ½ رطل وقطّعيها إلى نصفين. لا داعي لتقشيرها. ضعيها في وعاء كبير.
- أضيفي ربع كوب من جبن البارميزان المبشور، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل، نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- قومي بخلط البطاطس بالتساوي مع جميع التوابل.
- قم بتسخين المقلاة الهوائية على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين.
- أضيفي البطاطس في طبقة واحدة، واتركيها على النار لمدة 15 إلى 18 دقيقة، ثم قلبيها في منتصف المدة.
- اطهيها حتى تصبح حوافها بنية اللون ومقرمشة وتصبح البطاطس طرية عند وخزها بالشوكة.
طريقة تحضير الجزر الصحي المقلي بالقلاية الهوائية أو الإير فراير
- قم بتسخين المقلاة الهوائية على درجة حرارة 390 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين.
- اغسلي الجزر وقشّريه ثم قطعيه إلى قطع متساوية الحجم، ثم ضعيه في وعاء كبير.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وقلبي الجزر بالتساوي مع التوابل.
- أضيفيها إلى المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا واخبزيها لمدة 16-18 دقيقة على درجة حرارة 390 درجة فهرنهايت، مع التقليب في منتصف المدة.
- ستكون الجزر المطبوخة طرية عند وخزها بالشوكة، وستكون مقرمشة ومتفحمة على الحواف الخارجية.
بروكلي مقلي بالقلاية الهوائية أو الإير فراير
- تحضير البروكلي: قطعيه إلى زهيرات بنفس الحجم، ثم اغسليه وجففيه بمنشفة. إذا كنت تستخدمين البروكلي المجمد، فيجب إذابته قبل خلطه مع التوابل.
- أضيفي 12 أوقية من براعم البروكلي إلى وعاء كبير مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور
- ونصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قلبي البروكلي مع التوابل حتى يصبح مغطى بالتساوي.
- سخني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 320 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين بمجرد تسخينها، أضيفي البروكلي وضعيه في طبقة واحدة.
- اطهيه لمدة 8 دقائق. اثقبي البروكلي بالشوكة، يجب أن يكون مقرمشًا وطريًا. إذا لم يكن كذلك، اطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى أو حتى يمكن ثقبه بالشوكة ولكنه لا يزال ثابتًا.
- ارفعي درجة الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي البروكلي في سلة المقلاة الهوائية.
- اخبزيه لمدة 2-4 دقائق أخرى، أو حتى يصل البروكلي إلى الحواف المقرمشة التي تريدينها. (راقبيه أثناء هذه الخطوة لأنه قد يبدأ في الاحتراق بسهولة!)
- أضيفي البروكلي إلى طبق التقديم ورشي عليه عصير الليمون الطازج، ثم قدميه على الفور.
بطاطس مخبوزة في مقلاة هوائية
- قم بتسخين المقلاة الهوائية على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق.
- اثقبي كل حبة بطاطس مخبوزة بالشوكة عدة مرات من الخارج، ثم رشي زيت الزيتون على الوجه، وتبلي كل حبة بالملح والفلفل بسخاء.
- ضعي البطاطس في طبقة واحدة في سلة الهواء. اخبزيها على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة، واقلبيها في منتصف المدة باستخدام ملقط. تصبح البطاطس جاهزة عندما تصبح طرية عند وخزها بالشوكة.
- انقلي البطاطس إلى طبق باستخدام ملقط أو قفاز فرن. اتركيها حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها. افتحي الجزء الأوسط بسكين وافرديه بالشوكة. أضيفي الإضافات المفضلة لديك وقدميها.
براعم بروكسل في المقلاة الهوائية
- اغسلي براعم بروكسل وقطّعيها إلى نصفين، ثم جففيها بمنشفة.
- أضيفي براعم بروكسل إلى وعاء كبير مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقة صغيرة من مسحوق البصل وربع ملعقة صغيرة من الملح
- ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور. اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- سخني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين
- أضيفي براعم بروكسل واطهيها لمدة 7-10 دقائق، أو حتى تنضج عند وخزها بالشوكة. ثم ارفعي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واطهيها لمدة 2-4 دقائق إضافية، حتى تحصلي على تلك القشرة الخارجية المقرمشة.
القرنبيط المقلي بالهواء
- قومي بإزالة ساق القرنبيط وقطعيه إلى قطع صغيرة الحجم. اغسلي القرنبيط وجففيه بمنشفة. أضيفي قطع القرنبيط إلى وعاء كبير.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى الوعاء. اخلطي كل المكونات معًا حتى تغطى بالتساوي.
- سخني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 380 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين.
- ضعي القرنبيط في المقلاة الهوائية في طبقة واحدة. اطهيه لمدة 7-10 دقائق، واقلبي القرنبيط في المنتصف. تأكدي من نضجه عن طريق ثقبه بالشوكة.
فاصوليا خضراء مقلية بالهواء
- اغسلي الفاصوليا الخضراء وقومي بإزالة الأطراف إذا لزم الأمر.
- أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى وعاء كبير رشي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فوقها.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور الطازج (إذا كنت تستخدمينه، فهو اختياري).
- رشي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- قومي بخلط الفاصوليا الخضراء مع جميع التوابل حتى يتم تغطيتها بالتساوي.
- قم بتسخين المقلاة الهوائية على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين.
- أضيفي الفاصوليا الخضراء. استخدمي ملعقة مسطحة لتكشطي جوانب الوعاء حتى تتجمع كل الزيوت والبارميزان والتوابل. وزعي الفاصوليا الخضراء في طبقة متساوية.
- اطهيها لمدة 14 دقيقة، مع تقليب ورج السلة التي تحتوي على الفاصوليا الخضراء في منتصف العملية.
- ستبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني الذهبي وستصبح جبنة البارميزان مقرمشة أثناء العملية.
كوسة مقلية بالهواء
- قومي بتقطيع الكوسة إلى أعواد أو قطع صغيرة الحجم. لا داعي لتقشيرها ، ضعيها في وعاء كبير.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وربع كوب من جبن البارميزان المبشور (اختياري)، وملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون اخلطي كل المكونات معًا حتى تغطى بالتساوي.
- سخني المقلاة الهوائية على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين أضيفي الكوسة في طبقة واحدة. اطهيها لمدة 6-8 دقائق، حتى تصبح طرية عند وخزها بالشوكة.
