سبتمبر 14, 2021

طريقة تحضيرعسل الهندباء

بالفيديو شاهد طريقة عمل وصفة عسل الهندباء

يتم تحضير هلام الهندباء من براعم زهرة الهندباء الحقيقية ويعرف أيضًا باسم عسل الهندباء وطعمه يشبه إلى حد كبير عسل الزهور الطازجة ويمكنك استخدامه لتحلية الشاي أويمكن ان ننشرها على شريحة من الخبزويعتبر أيضا إضافة رائعة للكعك والمعجنات والبسكويت

المكونات

  • 200-250 قطعة من زهور الهندباء المقطوفة حديثًا
  • 1 لتر ماء
  • كمية السكر حسب الماء المنقوع
  • عصير 1 ليمون

طريقة التحضير

  • حافظ على زهور الهندباء تجف لمدة 2-3 أيام في الشمس. يمكن تجفيف الزهور في مجفف أيضًا لكن بتلات الهندباء المجففة بالشمس أفضل.
  • يُسكب الماء في قدر ويُضاف قطع الزهور.
  • يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار بطيئة لمدة ساعة تقريبًا. دعها تنضج ببطء.
  • بعد الطهي ، عندما يتم نقع الماء ، صفي العصائر من الأزهار جيدًا واضغط على كل عصائر الزهرة. تجاهل قطع الزهور.
  • أعدوا السائل المصفى إلى النار مع السكر وعصير الليمون. تخلط جيدا وتقديمهم ليغلي.
    • تعتمد كمية السكر على كمية السائل المصفى ، إذا كان لديك 1 لتر تحتاج إلى 3كيلو من السكر
    • النسبة 1: 1 ماء وسكر.
  • يقلب جيدًا واتركه يطهى ببطء حتى يتماسك الهلام أو حتى تشعر بالرضا عن الاتساق
    • يمكنك أيضًا اختبار ما إذا كان قد تم ذلك ، عن طريق إسقاط بعض الهلام الساخن على طبق من الثلج البارد. إذا كان يعمل كثيرًا فهو غير جاهز ويحتاج إلى مزيد من الطهي ، وإذا لم يكن يعمل ولكنه يبدو مثل العسل ، فهو جاهز.
  • في غضون ذلك ، قم بتعقيم 2-3 برطمانات واحتفظ ببضع قطرات من الروم (أو الفودكا أو غيره) في أغطية الجرة الداخلية. سيساعد ذلك في الحفاظ على الهلام لفترة أطول. املأ البرطمانات المعقمة على الحافة ، وأغلقها بالغطاء واقلبها رأسًا على عقب لإنشاء فراغ.
  • اتركه مقلوبًا بين عشية وضحاها. في اليوم التالي ، قم بتسمية الهلام الخاص بك وقم بتخزينه في مكان بارد وجاف.
  • احفظه في الثلاجة بمجرد فتحه.

لمزيد من وصفات زهرة الهندباء شاهد أيضا

  1. إكتشف أسباب تناول الهندباء
  2. قهوة جذور الهندباء البرية (قهوة الشيكوريا Chicory Coffee)
  3. طريقة عمل مرطب شفايف طبيعي بزيت الهندباء
  4. إصنع بنفسك : أعشاب تنظف الرئة وتخلصها من البلغم
  5. طريقة عمل زبدة منكهة بالثوم والأعشاب
  6. طريقة عمل اللوشن في المنزل من زهور الهندباء
  7. طريقة عمل واقي شمس طبيعي
  8. كيفية صنع زيت الهندباء المنقوع
  9. طريقة صنع كعكات الهندباء
  10. طريقةعمل فطائرالهندباء المقلية