بالفيديو شاهد طريقة تحضير صلصة سويت تشيلي الأناناس
صلصة سويت تشيلي الأناناس هي صلصة تايلاندية شهيرة مصنوعة من عدد قليل من المكونات الأساسية ، هذه الصلصة الحلوة والحارة مع الأناناس ستكون صلصة التغميس الوحيدة التي ستحتاجها على الإطلاق.
المكونات
- 1.5 كوب سكر أبيض
- 1 كوب عصير أناناس
- نصف كوب من خل الأرز أو خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1-2 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
- 4 ملاعق كبيرة ماء بارد
طريقة التحضير
- نضيف السكر وعصير الأناناس والخل والملح في مقلاة كبيرة واتركيه يغلي
- أضيفي رقائق الفلفل الحار والثوم المفروم والكاتشب ويغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- اخلطي دقيق الذرة والماء البارد خففي النار وقلبي ببطء في محاولة لتجنب الكتل.
- يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف ويصل إلى الصلصة المرغوبة مثل الاتساق. (سوف تتكاثف الصلصة عندما تبرد.)
- تخزن الصلصة مبردة في زجاجة معقمة