نوفمبر 25, 2021

طريقة عمل شوربة السبانخ

بالفيديو شاهد طريقة عمل حساء البورش الأخضر

كيف تصنع البرش الأخضر بالسبانخ؟

المكونات

  • 64 أوقية مرق الدجاج أو الخضار
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 جزرة متوسطة مبشورة على مبشرة كبيرة
  • 3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات
  • 4 أكواب سبانخ مفروم
  • 1 كوسة مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 4 بيضات مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات (انظر الملاحظات)
  • ½ ج بقدونس أو شبت مفروم
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • كريمة حامضة للتقديم

طريقة التحضير

  • في قدر كبير أو فرن هولندي ، يُغلى مرق الدجاج ويُضاف البطاطس. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة.
  • في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة غير لاصقة وعلى نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
  • في قدر مع البطاطس ، أضيفي البصل المقلي والجزر والكوسا والسبانخ واستمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • يضاف عصير الليمون والبيض المقطع والبقدونس.
  • يرفع عن النار ويقدم على الفور مع قليل من القشدة الحامضة.

ملحوظة هامة

  • إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو النظام الغذائي الكيتون ، فاستبدل البطاطس بالقرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات صغيرة.
  • لطهي البيض ، يُغلى قدر متوسط ​​الحجم من الماء ويُضاف البيض. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. صفي الماء واملأ الوعاء على الفور بالماء البارد. يقطع البيض عندما لا يصبح ساخناً.