فيديو عن طريقة عمل فروستينج الفانيليا
تعتبر كريمة الزبدة بالفانيليا عنصرًا أساسيًا في عمل الحلويات ، فهي ناعمة ولذيذة ودسمة وحلوة وسهلة التحضير ويمكن وضعها بسهولة على الكعك والكب كيك للحصول على حلوى لا تُنسى واليك كيفية صنع كريمة الفروستينج
طريقة عمل فروستينج الفانيليا
المكونات
- 1 كوب ( 230 جم ) زبدة غير مملحة ، طرية لدرجة حرارة الغرفة
- 4-5 أكواب (480-600 جم) سكر الحلويات
- 1/4 كوب (60 مل) كريمة ثقيلة ، نصف ونصف ، أو حليب كامل الدسم ، في درجة حرارة الغرفة
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- ملح حسب الرغبة
تعليمات التحضير
- باستخدام خلاط يدوي أو قائم مزود بملحق مضرب ، اخفق الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضف 4 و 1/2 أكواب سكر الحلويات والقشدة الثقيلة وخلاصة الفانيليا.
- اضرب على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ، ثم زد السرعة إلى سرعة متوسطة عالية واضربه لمدة دقيقتين كاملتين
- أضف قليلًا من الملح إذا كانت الزينة حلوة جدًا. أقوم دائمًا بإضافة 1/8 ملعقة صغيرة.
- يمكنك التحكم في الاتساق في هذه المرحلة - أضف ما يصل إلى 1/2 كوب المزيد من سكر الحلويات إذا كان التجميد رقيقًا جدًا
- أو كريمًا أكثر كثافة إذا كان الزينة سميكًا جدًا
- استخدميه فورًا أو غطيه بإحكام واحفظيه لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة أو حتى 3 أشهر في الفريزر.
- بعد التجميد ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة ثم اخفق الزينة على سرعة متوسطة لبضع ثوان حتى تصبح كريمية مرة أخرى.
- بعد الذوبان أو التبريد ، سيساعد الخفق بقشدة كثيفة من الكريمة أو الحليب على تخفيف التجميد مرة أخرى ، إذا لزم الأمر.
طريقة عمل فروستينج الفانيليا بالفراولة
المكونات
- 1 كوب (حوالي 25 جم ) فراولة مجففة
- 1 كوب ( 235 جم ) زبدة غير مملحة ، طرية لدرجة حرارة الغرفة
- 4 أكواب ( 480 جم ) سكر الحلويات
- 1/4 كوب (60 مل) كريمة ثقيلة أو حليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- ملح حسب الرغبة
تعليمات التحضير
- باستخدام الخلاط أو معالج الطعام ، قم بمعالجة الفراولة المجففة لتحولها لمسحوق.
- يجب أن يكون لديك حوالي 1/2 كوب
- في وعاء كبير باستخدام خلاط يدوي أو قائم مزود بمضرب أو ملحق خفق ، اخفق الزبدة على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح كريمية ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضف سكر الحلويات ومسحوق الفراولة والقشدة / الحليب الثقيل والفانيليا.
- اضرب على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ، ثم انتقل إلى السرعة العالية واضرب لمدة دقيقتين
- أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الكريمة / الحليب المكثف إذا لزم الأمر للتخفيف ، إذا رغبت في ذلك.
- استخدميه فورًا أو غطيه بإحكام واحفظيه لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة أو حتى 3 أشهر في الفريزر.
- بعد التجميد ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة ثم اخفق الزينة على سرعة متوسطة لبضع ثوان حتى تصبح كريمية مرة أخرى.
تعليق واحد