فيديو عن طريقة تحضيرشوربة السلمون الكريمية
شوربة السلمون الكريمية هي مقبلات لذيذة ليست فقط شهية ولكنها مشبعة أيضًا.وصفة الحساء هذه ذات قوام كريمي ويحبها عشاق المأكولات البحرية يمكن إعداد هذا الطبق من عدد قليل من المكونات ولا يتطلب الكثير من الجهد.
طريقة تحضيرشوربة السلمون الكريمية
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة (60 جم) زبدة
- 2 جزر مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة قصيرة
- 1 بصلة شمر ، مقلمة ومقطعة إلى شرائح رفيعة وقصيرة
- حبة من الجزر الأبيض ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة وقصيرة
- 1 حبة كراث كبيرة مغسولة ومقطعة ناعماً ومقسمة
- 5 1/2 أكواب (1 لتر) مرق سمك
- 500 جم فيليه سلمون كفاروي القطب الشمالي ، مقطّع إلى قطع
- 1 1/2 كوب (360 مل) كريمة ثقيلة
- ملح وفلفل
- شبت أو ثوم معمر مفرومة ناعماً للتقديم
- 1 ليمون مقطع إلى شرائح للتقديم
طريقة التحضير
- في قدر كبير ثقيل ، سخني الزبدة على نار متوسطة عالية. يُضاف الجزر والشمر والجزر الأبيض ونصف الكراث ويُقلى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج ولكن لا يزال متماسكًا. يُضاف مرق السمك ويُترك على نار خفيفة. يُضاف السلمون ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج تمامًا. أضيفي الكريمة الثقيلة وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- يقسم الحساء على الأطباق ويوضع فوقها الكراث المتبقي. يرش الشبت أو الثوم المعمر ويقدم على الفور مع شرائح الليمون.
طريقة عمل حساء السلمون المدخن الكريمي
المكونات
- 1/4 كوب زبدة
- 1 كوب كراث مقطع ناعماً
- 1/2 بصلة صفراء مفرومة
- 1 كوب فطر شرائح رقيقة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 لتر (32 أونصة) شوربة المأكولات البحرية
- 3/4 رطل فيليه سلمون مقطع مكعبات
- 2 إلى 4 أونصات من السلمون المدخن الساخن (اعتمادًا على مدى قوة النكهة المدخنة التي تريدها ، ومدى قوة السلمون المدخن) ، مفروم
- 2 كوب طماطم معلبة كاملة أو مطهية
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
- 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
- رشة فلفل أسود
- رشة فلفل أحمر مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار Old Bay (اختياري)
- 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
- 1 كوب كريمة
- 1 كوب حليب
- ملح للتذوق
طريقة التحضير
- تذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل والكراث والفطر والثوم ويُطهى حتى يصبح البصل شفافًا ويتخلى الفطر عن الرطوبة (من 7 إلى 10 دقائق).
- أضف المرق وسمك السلمون المدخن والطماطم (قطعي الطماطم أثناء وضعها في الحساء) والبقدونس والكزبرة والشبت والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر وتوابل أولد باي
- ضعي الدقيق في وعاء منفصل. أضيفي الحليب ببطء مع الخفق بالمضرب السلكي حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخلطي الكريمة. يقلب طحين الكريمة في الحساء.
- اذا كنت ترغب في ذلك ، استخدم الخلاط الغاطس لهرس الحساء ، أو اسكب بعضًا أو كل الحساء في خلاط قائم ومهروس. ملح للتذوق.
- تُزين بالشبت الطازج.
المزيد من وصفات السلمون شاهد
- طريقة عمل سمك السلمون المشوي مع صوص الزبدة البني
- طريقة عمل سمك السلمون بالسبانخ
- طريقة عمل سمك السلمون المشوي بالفرن
- طريقة عمل كفتة سمك السلمون المقلية
- سمك السلمون المشوي مع صلصة الفلفل الأحمر المحمص
- طريقة عمل سمك السلمون بالسبانخ و الكريمة
- طريقة تحضير سمك السلمون بالعسل والصويا صوص
- سمك السلمون بجوز الهند والليمون
- سمك السلمون المشوي بالثوم
تعليق واحد