بالفيديو شاهد طريقة عمل شوربة الطماطم الكريمية بالريحان
شوربة الطماطم بالريحان الكريمية الرائعة مع جبن البارميزان مليئة بالنكهة وصحية 100%
المكونات
- 4 أعواد كرفس مقطعة إلى أثلاث لتناسب المعالج
- 4 حبات جزر متوسطة مقشرة ومقطعة إلى أثلاث لتناسب المعالج
- 1/2 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى أرباع
- 3 فصوص ثوم مقشرة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب دقيق
- 4 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
- 2 14 أوقية. علب حبات الطماطم المشوية مع العصير
- 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف أو ربع كوب ريحان طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف أو 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف والفلفل الأسود
- رشة رقائق الفلفل الأحمر اختياري
- 1 ورقة غار
- 1-2 كوب حليب ، نصف ونصف أو قشدة ثقيلة
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
طريقة التحضير
- يُضاف الكرفس والجزر والبصل والثوم إلى محضر الطعام ويُخفق المزيج حتى يُفرم ناعماً (أو يُفرم باليد).
- تذوب الزبدة في الزيت في فرن هولندي كبير / قدر شوربة على نار متوسطة. أشعل النار على درجة حرارة متوسطة ، وأضف الخضار المفرومة واقليها لمدة 4 دقائق. رشي الدقيق واستمري في الطهي لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار.
- اخفقي تدريجيًا في مرق الدجاج متبوعًا بالطماطم وجميع التوابل. أضف ورق الغار. يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.
- أضيفي جبنة البارميزان واخفقي المزيج. يُضاف الحليب / النصف ونصف / الكريمة / الحليب ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة إضافية على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر. أضيفي مرق الدجاج أو الكريمة للحصول على القوام المطلوب. إزالة ورق الغار. اضف الملح والفلفل للمذاق.
- يمكنك تقديم الحساء كما هو إذا كنت تحب الملمس أو المضي قدمًا في الهرس باستخدام خلاط الغمر أو العمل على دفعات ، ونقل الحساء إلى الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة ، مع الحرص على ترك الدخان يخرج أو سينفجر.
- يمنحك استخدام الخلاط حساءًا أكثر نعومة ودسمًا.
- يُزين بجبن البارميزان المبشور حديثًا (اختياري)
