فيديو عن طريقة عمل شوربة تشيز برجر
هل تتخيل ان يجمع كلا من برجر لحم اكلاسيكي مع الحساء في وجبة دسمة ومريحة وشهية حيث يحتوي هذا الحساء على لحم البقر والجبن مع البصل والكرفس والبطاطس ويمكن أن يكون على مائدة العشاء في حوالي 45 دقيقة فقط
طريقة عمل شوربة تشيز برجر
مكونات شوربة تشيز برجر
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 8 شرائح لحم مقدد ، مقطعة إلى قطع
- 1 رطل من لحم البقر قليل الدهن
- 2 كوب بطاطس خمرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة صغيرة صفراء أو بيضاء ، مبشورة
- 1 ساق كرفس ، مقطع إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 كوب مرق لحم بقري
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 8 أونصات جبنة كريمية
- 2 كوب جبن شيدر مبشور ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
- بصل أخضر مقطع للتزيين
تعليمات التحضير
- في قدر كبير ثقيل القاع يوضع على نار متوسطة منخفضة ، يضاف زيت الزيتون ولحم مقدد.
- يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح لحم امقرمشًا ويخرج الدهن منه ، لمدة 6 إلى 7 دقائق.
- انقل حوالي نصف اللحم المقدد في وعاء صغير. سيتم استخدامه كغطاء للحساء.
- يُضاف اللحم المفروم في القدر مع لحم مقدد المطبوخ ويُحمّر في دهن اللحم المقدد.
- باستخدام ملعقة خشبية ، قطّعي اللحم إلى قطع صغيرة أثناء طهيه لمدة 5 إلى 6 دقائق. قلّبها كثيرًا حتى لا تحترق.
- نضيف البطاطس والبصل والكرفس والتوابل الإيطالية والملح والفلفل الأسود.
- يُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق مع التحريك كثيرًا حتى تنضج الخضار. لا بأس إذا لم يتم طهي البطاطس بالكامل.
- يقلب الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة.
- أضيفي مرقة اللحم البقري والحليب ببطء مع التحريك المستمر. يجب أن يبدأ الحساء في التكاثف قليلاً ، لكن ليس بنفس سمك المرق.
- عندما ينضج الحساء على نار هادئة ، خففي النار وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تصبح البطاطس طرية جدًا. أخرج واحدة بملعقة وجربها
- على نار خفيفة جدا ، أضيفي الجبن الكريمي وجبنة الشيدر.
- قلب برفق حتى يذوب الجبن في الحساء. لا تغلي الحساء بمجرد إضافة الجبن. سوف ينكسر وسوف ينتهي بك الأمر مع حساء محبب.
- بمجرد ذوبان الجبن ، اغرف الحساء في أطباق وزينه بالجبن الإضافي واللحم المقدد المفتت والبصل الأخضر.
تعليق واحد