طريقه عمل المشبك

المشبك  من الحلويات التي  نصعها من السميد هو نوع من انواع الحلو الشامي ، ، يقدم في جميع مواسم السنة

المكونات

  • كاس ونصف سميد
  • ١/٤ كاس دقيق
  • ملعقة كبيرة حليب
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • كاس ماء ساخن
  • زيت للقلي
  • قطر (شيرة ) باردة

طريقة التحضير

  1. في وعاء نقوم بنخل المواد الجافة معاً.
  2. يضاف الزيت الى المواد الجافة وتفرك المواد معا بواسطة الأصابع.
  3. يضاف الماء الساخن (ليس المغلي )بالتدريج ونبدأ بتقليب المواد جميعها حتى تتجانس .
  4. يغطى الوعاء بالنايلون وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر حوالي ساعة.
  5. ثم نحضر وعاء ونملؤه بالزيت ونضعه على نار متوسطة ونقوم بإحضار قالب الكريما ويعبأ بخليط المشبك.
  6. عندما يحمى الزيت نشكل شكل حلقة دائرية على زيت بسرعة وبخفة (لان الخليط رخوي).
  7. ونكمل بنفس الطريقة على باقي كمية الخليط.
  8. عندما يكتسب المشبك اللون الذهبي يرفع من الزيت حالا ثم نضعه في القطر البارد ويرفع ويوضع في وعاء على حدة.
  9. ونستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها .تقدم باردة وبصحة وعافية