فيديو ما هي مكونات سلطة المكرونة البارده؟

سلطة المعكرونة من الأطباق الصيفية المفضلة، فهي تجمع بين المكونات الطازجة والنكهات الجريئة وسهولة التحضير. سواء كنت متجهًا إلى نزهة، أو تخطط لحفل شواء في حديقتك، أو تحضر غداءك ليوم حار، ستجد سلطة معكرونة تناسب ذوقك مع المزيج المناسب من الخضراوات والبروتينات والتتبيلات، تصبح أكثر من مجرد طبق جانبي. هذه الوصفات سهلة التحضير وتتحمل الطقس الحار. إنها مثالية لإطعام مجموعة من الأشخاص أو الاستمتاع بها كبقايا طعام. مهما كانت المناسبة، فإن سلطة المعكرونة المبردة تُعد دائمًا إضافة مميزة إلى المائدة.

ما هي مكونات سلطة المكرونة البارده؟

سلطة المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية

• اطبخ المعكرونة حتى تصبح طرية، ثم اشطفها بالماء البارد لتبرد. في وعاء كبير، اخلط المعكرونة مع السلامي والطماطم والفلفل الحلو والزيتون وجبنة الموزاريلا.
• اخفق زيت الزيتون والخل والأوريجانو ومسحوق الثوم والملح والفلفل، ثم اسكبه فوق السلطة وقلّبه حتى يغطى بالكامل.
• برّدها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم لتتجانس النكهات.

سلطة أورزو اليونانية

• اسلق الشعير حتى يصبح طريًا، ثم صفِّه واشطفه بالماء البارد. في وعاء كبير، اخلط الشعير مع الخيار والطماطم والزيتون والبصل الأحمر وجبنة الفيتا.
• في وعاء صغير منفصل، اخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المفروم والأوريجانو والملح والفلفل.
• اسكب الصلصة على السلطة واخلط المكونات معًا. برّدها قبل التقديم للحصول على أفضل نكهة.

سلطة المعكرونة BLT

• اطبخي معكرونة البوتي، صفّيها، واشطفيها بالماء البارد. في وعاء، اخلطي المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد، والطماطم، والخس، وجبن الشيدر، والبصل الأخضر.
• في وعاء صغير، اخلطي المايونيز، وتوابل الرانش، والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• أضيفي الصلصة إلى السلطة وقلّبي المكونات جيدًا. احتفظي بها باردة وقدّميها طازجة للحفاظ على قرمشة الخس.

سلطة معكرونة كابريزي

• اسلقي المعكرونة، صفّيها، واتركيها تبرد تمامًا.
• في وعاء كبير، امزجي المعكرونة مع الطماطم وجبنة الموزاريلا وأوراق الريحان المقطعة.
• امزجي زيت الزيتون وخل البلسميك مع رشة ملح وفلفل في وعاء صغير.
• اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبيها برفق حتى تمتزج. قدّميها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.

سلطة المعكرونة بالتونة

• اسلقي المعكرونة، صفّيها، واشطفيها بالماء البارد. في وعاء خلط، اخلطي المعكرونة مع التونة المصفاة، والكرفس، والبازلاء، والبصل.
• أضيفي المايونيز، وقلّبي، وأضيفي القليل من المخلل أو عصير الليمون إذا كنتِ تفضلين الطعم اللاذع.
• اخلطي المكونات جيدًا، ثم برّديها قبل التقديم. يمكن حفظ هذه الوصفة في الثلاجة لبضعة أيام.

سلطة المعكرونة الجنوبية الغربية

• اطبخ المعكرونة واتركها تبرد بالماء البارد. في وعاء كبير، اخلط المعكرونة مع الفاصوليا والذرة والفلفل الحلو والطماطم والكزبرة.
• اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والكمون ومسحوق الفلفل الحار في وعاء منفصل، ثم اسكبه فوق السلطة. قلّب المكونات معًا وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

سلطة تورتيليني بالبيستو

• اطبخ التورتيليني حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم اشطفها بالماء البارد. في وعاء كبير، قلّب التورتيليني برفق مع البيستو حتى يُغطى بالتساوي.
• أضف الطماطم المجففة والجرجير وجبنة البارميزان، ثم قلّب مرة أخرى. برّدها قبل التقديم، أو استمتع بها دافئة قليلاً حسب الرغبة.

سلطة معكرونة دجاج رانش

• بعد سلق المعكرونة وتركها تبرد، ضعها في وعاء مع الدجاج وجبن الشيدر والذرة والبصل الأخضر.
• في وعاء منفصل، اخلط صلصة الرانش والقشدة الحامضة.
• اسكب الصلصة فوق السلطة واخلط جيدًا. غطِّ الوعاء وضعْه في الثلاجة حتى موعد التقديم.

سلطة نودلز مستوحاة من المطبخ الآسيوي

• اطبخ النودلز واتركها تبرد تحت الماء البارد. في وعاء، اخلط النودلز مع الجزر والخيار والملفوف والبصل الأخضر.
• في وعاء آخر، اخفق صلصة الصويا وزيت السمسم والخل والعسل، ثم اسكبها فوق السلطة. قلّب جيدًا، ورشّ الفول السوداني المطحون حسب الرغبة، ثم برّدها قبل التقديم.

سلطة المعكرونة بالمخلل الشبت

• اسلقي المعكرونة واتركيها تبرد تحت الماء البارد.
• اخلطي المعكرونة مع المخلل والجبن والبصل والشبت. اخلطي المايونيز وعصير المخلل ومسحوق الثوم حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم اسكبيه فوق السلطة.
• قلبي المزيج جيدًا واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.