فيديو وجبات العشاء المنقذة! كيف تحول علبة سردين إلى طبق شهي في دقائق

هل أنت مرهق وليس لديك وقت لطهي وجبة عشاء صحية؟ لا تقلق، سنثبت لك أن علبة السردين المعلب المتواضعة هي بطل المطبخ السري! شاهد الآن واكتشف أسهل وأسرع وصفات للسردين المعلب (أقل من 10 دقائق تحضير!) التي ستنقذك في ليالي التعب. هذه ليست مجرد وجبات، بل حلول سريعة غنية بالأوميغا 3 والبروتين، ومثالية لكل من يبحث عن وجبات سريعة وصحية، أو وصفات اقتصادية ولذيذة.

وجبات العشاء المنقذة! كيف تحول علبة سردين إلى طبق شهي في دقائق

معكرونة بالمأكولات البحرية والجبن مع السردين

• المكونات
  • 1 ½ كوب معكرونة مرفقية جافة أو معكرونة أنبوبية
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من الدقيق
  • ½ كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة
  • ½ كوب حليب (غير خالي الدسم)
  • 3 أونصات من جبن جارلسبيرج أو الجبن السويسري، مبشور طازجًا
  • 3 أونصات من جبن البارميزان المبشور الطازج
  • ملعقتان صغيرتان من توابل أولد باي
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
  • 4 أونصات من السردين المعبأ في زيت الزيتون (علبة واحدة)
  • زينة اختيارية: أوراق ريحان طازجة، ممزقة أو مقطعة إلى قطع صغيرة
• سخني الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ درجة فهرنهايت. ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي.
• ابدأ بطهي المعكرونة في الماء وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
• في قدر صغير ذي قاعدة سميكة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. بعد أن تذوب الزبدة، وقبل أن تبدأ بالتحمير، اخفق الدقيق مع الزبدة حتى يمتصها. أضف الكريمة واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا وناعمًا. أضف الحليب واستمر في الخفق.
• أضف جبن الجارلسبرغ (أو السويسري) وجبن البارميزان إلى القدر، واستمر في الخفق حتى يذوب الجبن تمامًا ويتحول إلى صلصة ناعمة وكريمية. أضف جبن أولد باي والملح.
• صفي المعكرونة، ثم ضعيها في طبق خزفي صغير، مثل طبق مقاس 8×8 بوصة.
• أخرج السردين من العلبة، وتخلص من سائل التعبئة. فتّت السردين بشوكة، ثم انثره فوق المعكرونة. اسكب صلصة الجبن فوق المعكرونة، وقلّب لتمتزج مع السردين والجبن.
• اخبزيها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، أو حتى تنضج الجبنة ويبدأ سطحها بالتحمير. للحصول على معكرونة أكثر كريمة، يمكنكِ الاستغناء عن الخبز، وشوي المعكرونة لمدة ٢-٣ دقائق حتى يصبح سطحها ذهبيًا.
• يمكنك تزيين الطبق بالريحان إذا رغبت في ذلك، ثم تقديمه على الفور.

كيفية صنع شطيرة السردين

• قم بتشغيل صانعة الساندويتشات واضبط درجة الحرارة على متوسطة إلى عالية
• حضري حشوة السردين عن طريق خلط السردين والمايونيز والفلفل والبصل الأحمر والفلفل الحار وعصير الليمون معًا.
• قومي بتقسيم حشوة السردين بالتساوي بين اللفائف الأربعة ثم ضعي اللفائف الثلاثة الأولى على مكبس الساندويتش الساخن.
• قم بضبط غطاء المفصلة بحيث يستقر الطبق العلوي على الخبز واطبخه لمدة 6-7 دقائق حتى يصبح مقرمشًا.
• قم بإزالة السندويشات المطبوخة وكرر ذلك بالنسبة للساندويتش النهائي.

صوص السردين الكريمي

• المكونات
  • 1 (3 3/4 أوقية) علبة سردين في الزيت، مصفاة
  • 1 (4 أونصة) عبوة من الجبن الكريمي، طرية
  • 1/4 كوب كرفس مفروم
  • 1/4 كوب بصل أحمر مفروم
  • ملعقة صغيرة من عشبة الشبت المجففة
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل المُحضّر
  • البسكويت أو الخبز
• في وعاء متوسط، امزج السردين والجبن الكريمي والكرفس والبصل والشبت والخردل. اخلط جيدًا.
• ضعه في الثلاجة مع تغطيته لمدة تصل إلى يومين.
• للتقديم، ضعيها في وعاء وغطيها بالبسكويت أو ضعيها على خبز البيغل.

أرز مقلي بالسردين

• المكونات
  • 2 ملعقة من من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 بصلة بيضاء مفرومة
  • 2 كوب من شرائح الفطر الكريمي
  • 1 فلفل أحمر مفروم
  • 1 ساق كرفس مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • علبة واحدة من سردين في زيت الزيتون (106 جرام) مفروم
  • ½ كوب من البازلاء المجمدة
  • 4 أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ
  • ¼ كوب صلصة الصويا
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • الثوم المعمر للتزيين (اختياري
• سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل الأبيض والفطر والفلفل الأحمر والكرفس والثوم.
• قلّب المكونات لمدة 5 إلى 7 دقائق مع التقليب باستمرار حتى تنضج الخضراوات.
• أضف السردين والبازلاء المجمدة إلى المقلاة. اطبخها لمدة ثلاث دقائق إضافية مع التقليب باستمرار.
• أضف الأرز المطبوخ وصلصة الصويا إلى المقلاة. قلّب المكونات جيدًا. اطبخها لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية. تبّل بالملح والفلفل.
• زيّن الطبق بالثوم المعمر حسب الرغبة. قدّمه ساخنًا.

سردين محمص مع سلطة الحمص

• سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
• قطّع خبز الباجيت إلى شرائح بسُمك ⅓ بوصة. ضعها في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق ألومنيوم.
• امزج زيت الزيتون مع ربع ملعقة صغيرة من الملح وثلث ملعقة صغيرة من الفلفل. استخدم فرشاة المعجنات لدهن الخبز المحمص بمزيج زيت الزيتون.
• اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• في هذه الأثناء، اخفقي ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء كبير ثم أضيفي الزعتر والملح والفلفل.
• صفي الحمص واغسليه ثم جففيه ، صفّ الفلفل المشوي، ثم جففه. قطّع الفلفل إلى قطع صغيرة بحجم نصف بوصة.
• أضيفي الحمص والفلفل إلى الوعاء مع الصلصة وقلبيها برفق.
• صفي السردين ثم قومي بفصل كل سردين إلى نصفين أو قطع أصغر.
• ضع سلطة الحمص على الخبز المحمص ثم ضع فوقها قطع السردين.
• تزيين بالملح البحري، إذا رغبت في ذلك.

سلطة السردين

• المكونات
  • علبتان من السردين المصفاة بالليمون
  • كوب واحد من الخضار المفرومة
  • 1.5 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • نصف ملعقة كبيرة من الخردل
  • 1.5 ملعقة كبيرة من الكبر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• صفّي السردين من الزيت وضعيه في وعاء. اهرسيه بالشوكة.
• أضف باقي المكونات واخلط جيدًا.
• تقدم مع البسكويت المملح أو رقائق البطاطس.

توستادا السردين

• المكونات
  • 2 تورتيلا
  • 1 حبة أفوكادو، منزوعة القشرة والبذور
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • 1 (3.75 أونصة) علبة سردين مصفاة
  • شرائح الليمون وأوراق الكزبرة للتزيين
• لتحميص التورتيلا، ضعها على صينية الخبز واشويها لبضع دقائق على كل جانب حتى تصبح مقرمشة.
• في هذه الأثناء، اهرسي الأفوكادو في وعاء مع عصير الليمون والملح والفلفل ، افردي الأفوكادو على التورتيلا المحمصة.
• صفي السردين ثم ضعي السمك فوق الأفوكادو.
• تزيين الطبق بأوراق الكزبرة وشرائح الليمون، ثم تقديمه على الفور.

ما هي الطريقة الأكثر صحية لتناول السردين المعلب؟

• أضفها إلى المعكرونة، مع بعض عصير الليمون، وجبن البارميزان، وفتات الخبز
• قدم السردين العادي مع عصير الليمون ورشه بالملح البحري على الخبز المحمص
• اصنعي كعكات السمك عن طريق تقطيعها ناعماً وخلطها مع البيض والبطاطس المطبوخة والمايونيز وخردل ديجون وفتات الخبز
• ضعي شرائح الطماطم والجرجير على قطع من الخبز المحمص أو البسكويت المتين، ثم ضعي فوقها السردين وقليل من عصير الليمون (أو جربي إضافة الأفوكادو وشرائح رقيقة من الفلفل الحار!)
• قدمها مع بيضة مقلية، وخبز محمص، ورشة من الصلصة الحارة على الإفطار
• يُقدم في السلطة مع الزيتون والكبر
• استخدمها لتغطية البيتزا
• استبدل الأسماك المعتادة لديك بالسردين في تاكو السمك
• أضفهم إلى وعاء الأرز مع بيضة مسلوقة لمدة 7 دقائق وبعض الخضروات المطهوة على البخار
• اصنع نسخة من الريليت عن طريق هرس السردين مع الجبن الكريمي والزبدة والثوم المعمر
• استمتع بساندويتش SBLT: ساندوتش لحم مقدد، خس، طماطم، وسردين. لا تنسَ المايونيز!