فيديو طريقة عمل معجون التين البلسمي والبصل المكرمل في المنزل بخطوات سهلة
تعلمي طريقة تحضير معجون التين البلسمي والبصل المكرمل الأصلي بخطوات سهلة وبسيطة! يُعد هذا الصوص أو الغموس من أرقى المكونات التي تُضاف للستيك، السندوتشات الفاخرة، أطباق الجبن، والمقبلات لإعطائها طعماً استثنائياً يجمع بين الحلاوة والحرشة المعتدلة.
معجون التين البلسمي والبصل المكرمل
طريقة عمل معجون التين البلسمي والبصل المكرمل في المنزل بخطوات سهلة
مكونات الوصفة
- بصلة فيداليا كبيرة واحدة (أو بصلة صفراء حلوة)، مفرومة فرماً ناعماً
- نصف كوب من مربى التين
- ربع كوب من خل البلسميك
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- رشة من ملح كوشير
تعليمات خطوة بخطوة
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لامعاً. أضيفي البصل المفروم ورشة ملح.
- خفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، واطبخ البصل ببطء مع التقليب من حين لآخر. اتركه حتى يذبل ويتحول لونه إلى ذهبي داكن وشفاف (حوالي 20 دقيقة).
- بمجرد أن يصبح البصل طرياً وذا قوام يشبه المربى، أطفئ النار.
- أضيفي مربى التين وخل البلسميك على الفور وقلّبي. ستعمل الحرارة المتبقية من المقلاة على إذابة المربى ومزج الخل ليصبح قواماً لامعاً داكناً.
- اترك الخليط يبرد قليلاً قبل التقديم، أو انقله إلى برطمان زجاجي للتخزين.
