فيديو طريقة الماك أند تشيز الأصلية بمكونات بسيطة في كل بيت

تعلمي أسهل وألذ طريقة لعمل الماك أند تشيز (Mac and Cheese) في البيت بصوص الجبنة الكريمي الغني بدون أي تكتلات! في هذا الفيديو، ستكتشفين سر الماكرونة بالجبنة مثل المطاعم بالضبط، وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ

طريقة عمل ماك أند تشيز بالجبنة

طريقة الماك أند تشيز الأصلية بمكونات بسيطة في كل بيت

مقادير الوصفة

• رطل واحد من جبنة الموزاريلا.
• رطل واحد من جبنة كولبي جاك
• 8 أونصات من جبنة الشيدر الحادة، ويفضل اللون الأصفر
• رطل واحد من معكرونة كافاتابي
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا المدخنة
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
• علبة واحدة (12 أونصة) من الحليب المبخر
• كوبان من الكريمة الثقيلة
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• بقدونس طازج مفروم للتزيين

تعليمات التحضير

• ابشر الجبن، واخلطه، ثم قسمه بين وعاءين.
• اسلقي المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح وفقًا لتعليمات طهيها حتى تصبح "ألدينتي". يختلف وقت الطهي باختلاف نوع المعكرونة.
• أثناء طهي المعكرونة، حضّري الرو لصلصة الجبن عن طريق إذابة الزبدة مع نصف كمية التوابل. ثم أضيفي الدقيق واطهي المزيج حتى يصبح رغوياً.
• أضيفي الحليب المبخر والقشدة الثقيلة والخردل، مع الخفق باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفاً.
• أضيفي الجبن حفنة تلو الأخرى، مع إذابة كل دفعة قبل إضافة الدفعة التالية.
• قلّب المعكرونة حتى تتغطى بالكامل.
• ضعي المعكرونة مع الجبن المبشور المتبقي في صينية الخبز واخبزيها.
• اشويها لبضع دقائق قبل إخراجها من الفرن وتناولها!

وصفات متنوعة للمعكرونة والجبن

• اللحم: أضف لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المفتت (لكن تأكد من أن لحم الخنزير المفتت ليس مليئًا بالعصارة).
• الخضراوات: ستكون زهرات البروكلي الطرية إضافة رائعة لهذه الوصفة للحصول على مزيج نكهة البروكلي والجبن الشيدر المثالي!
• على الموقد: استغنِ عن الخبز تمامًا واستمتع بهذا الطبق كطبق معكرونة وجبن عادي على الموقد

إذا كنتِ تبحثين عن أسرع وجبة عشاء أو مكرونة بالجبنة غرقانة صوص، فهذه الوصفة هي الاختيار المثالي لكِ ولعائلتك.