فيديو في 10 دقائق فقط! كوسة مشوية مع الزيتون والجوز المتبل

هل تبحث عن وجبة عشاء سريعة وصحية أو طبق جانبي فاخر ومبتكر؟ في هذا الفيديو، سنتعلم معاً طريقة عمل كوسة مشوية في 10 دقائق فقط! وصفة سهلة وسريعة تجمع بين طراوة الكوسة المشوية، ملوحة الزيتون، وقرمشة الجوز (عين الجمل) المتبل بخلطة رهيبة ، هذا الطبق ليس فقط سريع التحضير، بل هو أيضاً طبق صحي ومناسب جداً لمتبعي حمية الكيتو دايت والأكل الصحي (Low Carb). سأشارك معكم سر التتبيلة المميزة التي تحول الكوسة العادية إلى طبق مقبلات فاخر ينافس المطاعم

طبق كوسة مشوية ومتبلة بطريقة مبتكرة وسريعة

في 10 دقائق فقط! كوسة مشوية مع الزيتون والجوز المتبل

المكونات المطلوبة

• 4 حبات كوسا متوسطة الحجم (صلبة، خضراء زاهية)
• كوب واحد من الزيتون والجوز المتبل (مفروم خشناً)
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملعقة صغيرة واحدة من ملح كوشير
• عصرة من الليمون الطازج أو ملعقة من اللبنة (اختياري)

تعليمات خطوة بخطوة

• أزيلي أطراف الكوسا وقطّعيها إلى نصفين طولياً. باستخدام سكين حاد، اصنعي شقوقاً متقاطعة (على شكل معين) في لبّ الكوسا بمسافة بوصة واحدة تقريباً بين كل شق احرصي على عدم قطع القشرة!
• ادهني جانبي الكوسا بسخاء بزيت الزيتون. رشي الجوانب المقطوعة بالملح مباشرة قبل وضعها على النار لمنعها من إفراز الماء.
• سخّن الشواية أو الصاج الداخلي على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. ضع الكوسا بحيث يكون جانبها المقطوع لأسفل أولاً.
• اشوِها لمدة 5-7 دقائق دون تقليب حتى تظهر عليها علامات الشواء الداكنة.
• اقلبي الكوسا واشويها لمدة 5 دقائق أخرى. يجب أن يكون مركزها طرياً ولكن "al dente" - أي أن تحافظ على شكلها مثل القارب بدلاً من أن تنهار.
• انقل الكوسا إلى طبق التقديم، مع وضع الجانب المقطوع لأعلى. وبينما لا تزال الكوسا تُطهى على البخار، وزّع فوقها الزيتون المخلل المفروم والجوز.
• أضف في النهاية رشة إضافية من زيت الزيتون أو عصرة من عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة على المذاق المالح.