بالفيديو شاهد طريقة عمل مشقعة الباذنجان
طريقة تحضير مسقعه الباذنجان او( منزلة الباذنجان) من المطبخ الشامي
المكونات
- 2كيلو باذنجان
- نصف كيلو لحمة المفرومة
- بصلة مفرومة
- ملح -فلفل اسود
- نصف كوب صلصلة
طريقة التحضير
- نقطع الباذنجان الي دوائر بعد تقشيره
- نضع شرائح الباذنجان في ماء وملح
- نقلي شرائح الباذنجان في زيت غزير
- نضع البصل في الزيت ومعه فلفل اسود
- نضيف اللحمة المفرومة عندما يبدأ البصل بالذبول
- نضيف اليها صلصله الطماطم عندما تتعصج
- نترك الخليط حتييستوى معا
- نرصص الباذنجان في الصينية بحيث كل باذنجانه عليها حشوة
- نضع الفلفل الاخضر والطماطم علي وجهها
- نضع عليها ملح -فلفل -كوب عصير طماطم
- نلفها بورق فويل وندخلها الفرن لمده نصف ساعه
- نقدمها في طبق التقديم مع الخبز
تعليق واحد