بالفيديو شاهد طريقة عمل فطيرة محشوة ببودينغ الفانيليا
طريقة عمل فطيرة محشوة بودينغ الفانيليا
المقادير
- لعجينة الفطائر
- 320 جرام دقيق
- 120 مل حليب فاتر
- 40 جرام من الزبدة المذابة
- 21 جرام من الخميرة
- 90 جران سكر
- 1 بيضة
- مقادير بودينغ الفانيليا
- 500 مل حليب
- 100 غ سكر
- 1 حبة فانيليااو نصف ملعقة سائلة
- 6 صفار بيض
- 60 غ من نشا الذرة
- للتزيين
- 125 جرام من السكر البودرة
- 3ملاعق عصير ليمون
طريقة التحضير
- نقوم بمزج مكونات العجينة معا باليد حتي تكون عجينة ناعمة ملساء
- نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة اربع ساعات علي الاقل
- نفرد العجينة بالنشابة (أداة فرد العجين )
- نحضر بودينغ الفانيليا
- نضع علي النارالحليب -السكر والفانيليا ونقلبهم معا
- نقلب البيض والنشا معا حتي يمتزجوا
- نضيف البيض المخفوق الي الحليب مع التقليب جيدا
- نضع المزيج في بوله ونغطيها
- ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات
- افردي الكريمة في منتصف العجين المفرود
- نطوي جوانب العجين علي الحشوة
- نقطع العجينة الي شرائح سميكة
- لف كل شريحة عجينة متل الصورة
- رصصي شرائح العجينة الملفوفة في صينية مفروشة ورق زبدة
- ادهني المعجنات ببيضة مخفوقة
- دخليها الفرن علي درجة حرارة 180درجة لمدة25 درجة
- امزجي السكر البودرة مع عصير الليمون وامزجيهم جيدا
- ضعي الخليط علي الفطيرة فوق خروجها من الفرن
- نترك الفطائر حتي تبرد وقدميها باردة